Limonadituotanto: kannattavuus ja työpajan avaamisen näkymät

Pienen limonadilaitoksen edut

Limonadiliiketoiminnan merkitys ei aiheuta kysymyksiä, koska kaikki tietävät ja rakastavat tätä juomaa. Ainoa haittapuoli on, että sen kysyntä on kausiluonteista ja saavuttaa suurimmat huiput huhtikuun ja lokakuun välisenä aikana. Talvella aloitteleva yrittäjä voi joutua työskentelemään tappiollisesti. Tämän välttämiseksi sinun on suunniteltava toiminnan aloittaminen helmi-maaliskuussa, jotta voide "kuoritaan pois" kesällä mahdollisimman paljon.

Limonadi on yksi harvoista juomista, joita voidaan valmistaa ilman luonnollisia ainesosia, kuten omena- ja sitruunamehua tai luonnollisia värejä, mutta vain keinotekoisilla makuilla. Tällainen tuote ei ole maun suhteen huonompi kuin luonnollinen, mutta se hyötyy huomattavasti hinnasta.

Aloittavalla liikemiehellä ei ole järkevää sijoittaa suuryritykseen, jonka rakentaminen ja laitteiden hankkiminen on vaikeampi. Minilaitoksen ostaminen on paljon helpompaa, mikä on tuottavuuden jälkeen toista sijaa laitosten kapasiteetissa, mutta tässä tapauksessa on mahdollisuus modernisoida, laajentaa valikoimaa ja lisätä tuotantoa.

Yleiskatsaus joihinkin valmiiden tuotantokompleksien malleihin

Limonadin, kvassin ja muiden virvoitusjuomien tuotannossa on samanlainen tekninen prosessi ja samat tuotantolaitteet. Nykyään valmiiden minitehtaiden tarjonta on melko suuri - kotimaiset yritykset, eurooppalaiset ja kiinalaiset.

Venäläiset mallit ovat suosituimpia, koska ne tarjoavat riittävän hinnan ja korkean laadun. On helpompaa neuvotella kotimaisten yritysten kanssa, ne voivat aina lähettää asiantuntija-säätimen, ja toimituskulut ovat useita kertoja pienemmät kuin tuodut analogit.

Agromolmash tarjoaa valmiin virvoitusjuomien tuotantolaitoksen, jonka kapasiteetti on enintään 5000 litraa päivässä.

Tällaisen kompleksin tekniset ominaisuudet:

Aurora Engineering Plant tarjoaa laitteita pienille yrityksille hiilihapotetun veden tuotantoa varten. Ominaisuudet:

  • kaikkien solmujen kokonaiskapasiteetti - 100 kW / h;
  • vaadittu pinta-ala - 120 m 2;
  • kapasiteetti - jopa 6000 pulloa päivässä;
  • hinta - 400000 ruplaa.

Tuotantolaitteet

Edut, joita minilaitos limonadin valmistamiseksi antaa aloittelevalle liikemiehelle, yleiskatsaus joistakin valmiiden kompleksien malleista, laitteiden koostumus, ominaisuudet, kustannukset, teknisen prosessin kuvaus, tarvittavat raaka-aineet, taloudelliset edut.

Herkullinen, virkistävä limonadi on loistava lisä mihin tahansa lomaan. Lisäksi makea juoma antaa sinulle mahdollisuuden jäähtyä kuumina kesäpäivinä. Ottaen huomioon limonadin suosion kaikkien ikäryhmien keskuudessa, pienen tislaamon avaaminen juoman valmistamiseksi voi tuoda kunnollisen voiton.

Kuten kyselyt osoittavat, limonadia ostetaan useimmiten lämpimänä vuodenaikana. Siksi yrittäjä tuottaa huhtikuusta lokakuuhun suurimmat määrät makeaa hiilihapotettua juomaa. Ei ole yllättävää, että lämpimillä alueilla kannattavuus on pitkän kesän ansiosta paljon korkeampi kuin maamme pohjoisosissa. Yrityksen kausiluonteisuudesta huolimatta pätevästi laadittu liiketoimintasuunnitelma ja sen taitava toteuttaminen pystyvät saamaan yrityksen kannattavaksi.

Mistä aloittaa?

Tee liiketoimintasuunnitelma, joka osoittaa suunnitellun liiketoiminnan kannattavuuden ja onko sinulla riittävästi omia varoja sen avaamiseen. Tulevan yrityksen arvioitu suunnitelma sisältää seuraavat:

  • Lemonade-markkinoiden yleiskatsaus: potentiaalisen kysynnän tunnistaminen, kilpailijoiden tutkiminen.
  • Markkinointistrategian kehittäminen: tuotteiden kilpailuetujen tunnistaminen, kohderyhmän ja juoman hinnan määrittäminen, mainoskampanjan kehittäminen jne.
  • Laske alkukustannukset tuottaa limonadia.
  • Luettelo kuukausikuluista - yleislaskut, raaka-aineiden osto, palkat, työntekijöiden koulutus, kuljetuskustannukset.
  • tuotantokustannusten kirjanpito sekä nettotuloksen ja -tuottojen ennustaminen.
  • Aikarajan asettaminen, jonka jälkeen tuotanto alkaa maksaa itsensä takaisin.

Toiminnan rekisteröinti

Ensinnäkin on välttämätöntä rekisteröidä yritys verovirastoon ja hankkia todistukset virvoitusjuomien valmistusoikeudesta. Lisäksi jokaiselle hiilihapotetulle tuotteelle vaaditaan erillinen todistus. Jos et ole koskaan tavannut tällaista menettelyä, ota yhteyttä Rospotrebnadzorin asiantuntijoihin, jotka selittävät kaikki sertifioinnin vivahteet.

Lisäksi limonadin tuottaminen edellyttää terveys- ja epidemiologista lupaa. Tällainen asiakirja antaa vihreän valon juomien myynnille. Lisäksi tämä asiakirja on esitettävä kaikille sääntelyviranomaisille tulevaisuudessa.

Etsi tuotantolaitos

Limonadin tuotanto kuuluu elintarviketeollisuuteen, joten tiloille on asetettu useita vakavia vaatimuksia:

Monet yrittäjät yrittävät aivojaan limonadituotannon aloittamiseksi. Tällainen kiinnostus asiaan johtuu alkoholittoman hiilihapotetun veden suuresta kysynnästä (varsinkin lämpimänä vuodenaikana). Jos kaikki tehdään oikein, liike kehittyy tasaisesti ja tuottaa suuria tuloja.

Laitteet

Limonadin tuotantolinja koostuu veden valmistusjärjestelmästä, siirappikattilasta, kyllästyslaitteesta (nesteiden hiilihappolaite), säiliöistä raaka-aineiden liittämistä ja varastointia varten, pullotus- ja pakkausjärjestelmistä.

Limonadin tuotantolaitteita tuottavat venäläiset, eurooppalaiset, kiinalaiset yritykset. Sen hinta riippuu kokoonpanosta, suorituskyvystä ja siitä, kuinka automatisoitu työnkulku on. Vähimmäishinta on miljoona ruplaa.

Teknologia

Limonadituotantoteknologia perustuu sekoittamiseen (kylmä, puolikuuma, kuuma) eli elintarvikkeiden sekoittamiseen tietyissä suhteissa.

Siinä ei ole mitään vaikeaa, joten henkilö, jolla ei ole asiaankuuluvaa kokemusta, voi hallita sen.

virstanpylväät

Limonadituotannon teknologinen prosessi koostuu kuudesta vaiheesta:

  • Nesteenvalmistus.
  • ainesosien toimittaminen kattilaan.
  • Keittosiirappi.
  • Jäähdytys, karbonoituminen.
  • seoksen syöttö täyttölaitteeseen.
  • Tuotteiden pakkaaminen, siirtäminen varastoon.

Asiakirjat

Sinun on aloitettava yrityksen avaaminen rekisteröimällä yritys verotoimistoon. Halutessasi voit avata LLC: n, mutta tämä ei ole välttämätöntä: myös yksittäiset yrittäjät voivat harjoittaa tällaista toimintaa. Lomaketta täytettäessä on ilmoitettava OKVED-koodi 11. 7. - sokeria sisältävien ja / tai maustettujen virvoitusjuomien (kivennäisvesiä lukuun ottamatta) valmistus.

Limonadi on juoma, jonka maun me kaikki tunnemme hyvin lapsuudesta asti. Viehättävän keltaisen värin juoman virkistävä maku sitruunaöljyjen tuoksulla säästää erityisesti kesällä ja täydentää täydellisesti lomien ruokalistaa. Juomaresepti on yksinkertainen eikä vaadi suuria investointeja. Hiilihapotettujen virvoitusjuomien tuotanto sisältää tyypillisesti limonadin tuotannon lisätulona. Kun kehität tehokasta liiketoimintasuunnitelmaa, voit myös avata limonadiyrityksen itsenäisenä yrityksenä tyhjästä. Liiketoimintasuunnitelmassa on tarpeen säätää sellaisista kustannusjaksoista kuin tuotantotilojen ja varastojen vuokraus, kuljetuspaikka, laitteiden ostaminen limonadin tuotantoon ja sen pullottamiseen, säännöllinen raaka-aineiden ja astioiden toimitus tai PET-aihiot. itsepuhallettavat PET-pullot, suunnittele markkinointistrategioiden toteuttamiseen liittyvät kustannukset markkinoille menemiselle, kilpailuympäristön ja mainoskampanjan tutkimiseen, koulutukseen ja henkilöstön palkoihin, käyttökustannuksiin ja mahdollisiin laitteiden korjauksiin. On myös tarpeen kehittää strategia juoman myymiseksi: tukkukauppatarvikkeet supermarketeille tai tuuletusaukkojen ostaminen. Minituotantoa varten huone, jonka pinta-ala on noin 170 neliömetriä ...

Se on jaettu seuraaviin lohkoihin:

  • työpaja limonadin tuotannolle ja pullotukselle;
  • Raaka-aineiden, astioiden ja lopputuotteiden varastotilat;
  • hallinnon toimisto ja huone henkilökunnalle;
  • Kotitalouslohko.

Tilojen edessä on oltava pysäköintialue, jolla kuljetetaan, puretaan ja pakataan raaka-aineita ja tavaroita. Täysin automatisoitu limonadin tuotantolinja vaatii sähkön ja vesihuollon sujuvan.

Laitteet pienelle limonadilaitokselle

Yrityksen toteuttamiseksi sinun on ostettava limonadin tuotantolaitteita, joihin sisältyy:

  • Yksi kaksikerroksinen lämpöeristetty kattila, jossa keitetään siirappia, jonka tilavuus on noin 5 kuutiometriä;
  • yksi siirappilevysuodatin korkeapainepumpulla, jossa on tyyppiasetuslevyt; <
  • yksi jäähdytysyksikkö, jossa on kiertovesipumppu;
  • yksi kylmäakku tuhatta litraa kohti;
  • Kolme sekoitettua kaksikerroksista säiliötä ilman lämpöeristystä 6 tonnille. l. ohjauspaneelilla jäähdytystä ja sekoitinta varten;
  • Kaksi 500 l: n yksikerroksista säiliötä. sekoittimella ainesosia varten;
  • Kaksi kaksikerroksista lämpöeristettyä säiliötä seoksen tai veden varastointiin 6 tonnille;
  • kaksi jäähdytysyksikköä 6000 litraa tunnissa;
  • Yksi yleinen ohjauspaneeli pumpuille, sekoitussäiliöiden lämpötila, jäähdytys.

Limonadituotannon tekninen kaava

Tuotantomittakaavassa limonadi valmistetaan sekoitusmenetelmällä, jossa sekoitetaan reseptin edellyttämät ainesosat:

  • vesi, joka sisältää 80% limonadia;
  • sokeri;
  • mehu (omena tai mandariini);
  • Kohler (palanut sokeri luonnollisena värinä).

Juomateollisuuden ominaisuudet

Lemonade-työpajan avaamisen tärkein etu on juoman jatkuva merkitys. Limonadi on rakastettu sekä lapsille että aikuisille. Tuote on ollut suosittu kaikkien väestöryhmien keskuudessa monien vuosien ajan. On vain tärkeää ottaa huomioon, että mitä suurempi makuvalikoima on tarjolla, sitä parempi toteuttaa.

Virvoitusjuoman ainoa haittapuoli on sen kausiluonteisuus. Kesän aikana noin 85% vuotuisesta kokonaismyynnistä toteutuu.

Kannattavan ja lupaavan yrityksen luomiseksi sinun on harkittava huolellisesti kaikki vivahteet ja laadittava liiketoimintasuunnitelma limonadin tuotantoa varten.

Virvoitusjuoman valmistus kotona

Ennen kuin ostat ja asennat laitteita, etsit tiloja, rekisteröidyt, sinun on perehdyttävä limonadituotannon tekniikkaan.

Kaikkien suosikkijuomat valmistetaan hyvin yksinkertaisen reseptin mukaan:

  • Sitruunamehua, jonka määrä on 0 litraa, kaadetaan etukäteen valmistettuun erityiseen astiaan.
  • 1 - 1. mehuun tulisi lisätä puhdasta vettä (mieluiten tislattua) ja noin 50 g sokeria.
  • Kun sokeri on täysin liuennut, voit lisätä vettä saatuun tiivisteeseen.
  • Juoma on valmis juomaan.

Tällainen limonadituotanto ei kuitenkaan pysty kilpailemaan suurten tehtaiden kanssa, jotka valmistavat juomia lisäämällä keinotekoisia ainesosia, jotka voivat pidentää tuotteen säilyvyyttä. Ja luonnollisista ainesosista valmistettu limonadi maksaa paljon enemmän.

Mitä tarvitset juoman tekemiseen

Ehkä Sinua Kiinnostana.
Myytävänä pastaa
Kuinka aloittaa pastatuotanto
  • Lukuaika. 20 pöytäkirja
Liikeidea: grillituotanto
Liikeidea: grillituotanto
  • Lukuaika. 15 pöytäkirja
Huonekalujen tuotannon liiketoimintasuunnitelma
Liikeidea: Keittiökalusteiden valmistus
  • Lukuaika. 14 pöytäkirja
Liikeidea: miten ansaita rahaa myymällä liitu
Oma yritys: väriliidun tuotanto
  • Lukuaika. 12 pöytäkirja
Käytämme evästeitä
Käytämme evästeitä varmistaaksemme, että annamme sinulle parhaan kokemuksen verkkosivuillamme. Käyttämällä verkkosivustoa hyväksyt evästeiden käytöstä.
Salli evästeet.