Oma yritys: mehutuotanto

Tuorepuristettujen mehujen suosio kasvaa vain vuosittain. Tämä johtuu suurelta osin myymälöiden hyllyjen heikosta laadusta. Ostaja on valmis maksamaan enemmän parhaasta laadusta.

Tuotannon raaka-aineet ovat melko halpoja, ja itse mehut myydään 100% kääreellä. Siksi tuoreet mehut ovat erittäin kannattava liiketoiminta yrityksenä.

Tuore mehu on vitamiinien lähde talvella, ja kesällä se on myös herkullinen virkistävä juoma. Näiden tuotteiden kuluttajat ovat pääasiassa urheilijoita, terveiden elämäntapojen kannattajia ja lasten äitejä. Monet voivat järjestää pienen mehutuotannon, koska se ei vaadi vakavia alkuinvestointeja. Tarvitset:

  • keksitä valikoima mehuja pullotusta varten;
  • ostaa tarvittavat laitteet;
  • järjestää mainoskampanja;
  • ostaa ainesosia mehutuotantoon;
  • palkata myyjä;
  • valitse sopiva paikka myydä tuotteita;
  • rekisteröi "yrityksesi" ja hanki luvat.

Tuotevalikoima

Tarjottujen mehujen valikoima on yksi tärkeimmistä osista, johon yrityksesi rakennetaan. Tuoreet mehut, erityisesti sitrushedelmät, ovat suosituimpia. On ymmärrettävä, että ihmiset ovat erilaisia ​​eri kaupungeissa, ja heidän makunsa ovat vastaavasti myös erilaiset.

Mutta älä rakenna yritystäsi pelkästään sitrushedelmämehuihin. Milkkipirtelöt ja kasvismehut voivat olla hieno lisäys niihin. Ne paitsi monipuolistavat valikoimaa myös houkuttelevat uusia asiakkaita. Jotkut kuluttajat arvostavat liikkuvuutta, joten on suositeltavaa myydä mehuja paitsi kuppeina myös pulloina.

Älä kuitenkaan tee liian suurta valikoimaa mehuja, koska monet tuotteet pilaantuvat nopeasti, etenkin kesällä. Tämä puolestaan ​​johtaa tappioihin. Siksi vaatimattomat mehut tulisi poistaa markkinoilta ja myydyimmät mehut pitää pitää. Esimerkiksi jos juuri puristettua porkkanamehua ostetaan harvoin ja raaka-aineet heikkenevät, se kannattaa jättää valikoiman ulkopuolelle.

Joskus, etenkin kuumina päivinä, voi muodostua jonoja. Välttääksesi ne, sinun tulee valmistaa ja pullottaa mehu etukäteen. Sen määrää tulisi säätää, jotta se ei pysähdy tiskillä ja myydä nopeasti loppuun.

Laitteet

Jotta tuoremehuja myyvän vähittäismyymälän toiminta olisi tehokasta, tarvitaan tiettyjä laitteita, kuten:

  • pesuallas (5000 - 20000 ruplaa);
  • baari ja tuolit (10000-25000 ruplaa);
  • yleinen mehupuristin (6000-25 000 ruplaa);
  • sitrushedelmien juicer (5000-20 000 ruplaa);
  • jääpalakone (10000 - 20 000 ruplaa);
  • kylmäkammio (5000-18 000 ruplaa);
  • laitteet raaka-aineiden puhdistamiseen (3000-7000 ruplaa).

Oma yritys: mehutuotanto

Mehun tuotantolinja voi olla erittäin kannattava oikean yritysorganisaation avulla. Tällä juomalla on melko suuri kysyntä, eikä välttämättä, vain kesällä, mehut juovat suurella mielellä ympäri vuoden. Joten monet ihmiset haluavat mieluummin nähdä mehua juhlapöydässään milloin tahansa vuoden aikana väriaineiden sisältämien mineraalijuomien sijaan.

Tilat tuotannon järjestämiseen

Tiloissa, joissa aiot järjestää yrityksesi, on oltava riittävästi tilaa ainakin yhdelle mehun tuotantolinjan ostolle. Lisäksi on huolehdittava tilasta, jossa raaka-aineita varastoidaan, missä lopputuotevarasto sijaitsee, sekä kotitalouksista. Jos haluat säästää rahaa, toimisto voi sijaita tehtaan alueella.

On kannattavampaa sijoittaa tuotanto kaupungin rajojen ulkopuolelle, ja tähän on useita hyviä syitä. Ensinnäkin voit säästää huomattavasti vuokrasta, ja toiseksi asumis- ja kunnallispalvelujen hinnat ovat vastaavasti alhaisemmat (ja tämä on tärkeää, koska joudut kuluttamaan paljon vettä). Huoneen pinta-alalta voit aloittaa pysähtymällä 150 m 2: ssa.

Tarvittavat laitteet

Jos päätät ostaa mehun tuotantolinjan, sen hinta vaihtelee 2-6 miljoonaan ruplaan. Periaatteessa kustannukset riippuvat valmistusmaasta, käyttöiästä ja valmistusvuodesta (jos ostat käytettyjä laitteita). Ennen ostamista sinun on luonnollisesti tehtävä markkina-analyysi asianomaisten laitteiden valmistajista, jotta sinulla olisi käsitys valmistajista.

Mehun tuotantolinjat koostuvat seuraavista laitteista:

Vedenkäsittelyjärjestelmät (sisältää useita suodattimia veden puhdistamiseksi).

Jos päätät hankkia käytettyjä laitteita, tällaisen mehun tuotantolinjan hinta on paljon halvempi. Ennen kuin ostat sen, sinun on kuitenkin kuultava asiantuntijoita, koska usein tapahtuu, että vanhan linjan korjaaminen ja virheenkorjaus vie täsmälleen yhtä paljon rahaa kuin uusien ja vanhojen laitteiden ero.

Mehutyypit ja tekniikat sen tuottamiseksi

Sen perusteella, mitä raaka-aineita käytetään tuotantolinjalla, mehut jaetaan:

  • hedelmät;
  • vihannekset;
  • hedelmät ja vihannekset;
  • vihannekset ja hedelmät.

Mehua, joka on valmistettu yhdestä hedelmälajista, kutsutaan yksisukkaiseksi (tavalliseksi) mehuksi ja useista - sekoitetuksi (sekoitetuksi).

Tuorepuristettujen mehujen suosio kasvaa vuosittain. Tämä johtuu suurelta osin myymälöiden hyllyjen heikosta laadusta. Ostaja on valmis maksamaan enemmän parhaasta laadusta. Tuotannon raaka-aineet ovat melko halpoja, ja itse mehut myydään 100% kääreellä. Siksi tuoreet mehut ovat erittäin kannattava liiketoiminta yrityksenä.

Investoinnit: alkaen 3 800 000 ruplaa

Takaisinmaksu: 2 kuukaudesta

Jos harkitset aloittamista mehutuotannossa, sinulla on kaksi vaihtoehtoa. Ensimmäinen on avata minikahvila, joka myy tuoreita mehuja ja takeaway-smoothieita. Toinen on ostaa linja valmistetun mehun tuotantoa varten ja tuottaa se. Harkitse toista vaihtoehtoa liiketoiminnan kehittämiseksi: mitkä kustannukset ovat edessä, kuinka välttää mahdolliset riskit ja kuinka paljon voit ansaita maukkaalla juomalla.

Liiketoimintakonsepti

Vaikka nyt pakattujen mehujen kysyntä on vähentynyt markkinoilla johtuen liikaa tuotemerkkejä ja kiinnostusta muihin virvoitusjuomiin, on täysin mahdollista löytää oma markkinarako ja ansaita voittoa. Erityisen edullista pidetään valmistamasta ei identtistä luonnollisen mehun kanssa, vaan mektareita, joissa suurin osa on vettä. Sen prosenttiosuus voi nousta 90: een!

Mehuille, jotka ovat mahdollisimman lähellä luonnollisia, on tietysti suuri kysyntä, mutta raaka-ainekustannukset ovat korkeat ja ero lopputuotteen myyntihintaan on pieni.

Sinun on neuvoteltava pienten kauppojen ja kahviloiden kanssa myydäksesi omia tuotteitasi, koska tämä supermarkettien markkinarako on ollut suurten tilojen omistuksessa. On järkevää käyttää paljon rahaa mainontaan, jos tuotanto on suuri. Joten sivusto ja henkilökohtaiset sopimukset ovat riittäviä.

Toteutusvaatimukset

Tällaisten tuotteiden tuotannon järjestämiseksi tarvitset:

  • sopivat tilat;
  • raaka-aineet;
  • laitteet;
  • pakkaus.

Tiloja voi vuokrata, mutta niiden on oltava elintarviketuotteiden terveys-, hygienia- ja paloturvallisuusstandardien mukaisia. Sen pinta-ala lasketaan sopivaksi mehun tuotantolinjalle ja pakkausvälineille. Tarvitaan myös varastotila.

Ajatteletko lupaavaa yritystä? Mehutuotanto ei ole helppoa, mutta jopa minitehdas voi tuottaa hyviä tuloja. Ja liiketoimintaa voidaan aina skaalata.

Alla on kuvaus mehutuotantolaitoksen avaamisesta, sen asianmukaisesta varustamisesta ja vakaan myynnin luomisesta.

Rekisteröinti

Kun valitset yksityisen yrittäjän ja LLC: n rekisteröinnin välillä, sinun on annettava etusija LLC: lle. Tämä antaa yritykselle nimen ja luo yhteistyötä toimittajien ja jakelijoiden kanssa. Valitsemme OKVED 15. 2 "Hedelmä- ja vihannesmehujen tuotanto".

Rekisteröimme tavaramerkin Rospatentille. Yritys ei voi aloittaa työtä ilman Rospozhnadzorin lupaa ja SES: n tekemää sopimusta. On ehdottomasti noudatettava GOST R 53137-2021: n vaatimuksia.

Kaikki asiakirjat maksavat noin 2500 dollaria.

Toimitilat

Tilojen kokonaispinta-alan on oltava vähintään 200 neliömetriä. Näistä 150 on varattu työpajalle, loppuosa varastoille ja hallintotiloille.

Laitoksen on täytettävä vaatimukset:

  • Ilmanvaihto, vesihuolto, viemäröinti, lämmitys;
  • sähköverkko 380 V;
  • katon korkeus kolmesta metristä;
  • Palojärjestelmän sääntöjen noudattaminen: hälytys, sammuttimet, evakuointisuunnitelma.

Huoneen vuokraus maksaa noin 1500 dollaria kuukaudessa, korjaukset ja työn valmistelu - 1 000–1 200 dollaria

Hankkeen konseptissa määrätään mehun tuotantolinjan luomisesta. Työpajan tuottamat pääasialliset mehutyypit ovat kasvi- ja hedelmämehut.

Yrityksen tavoitteet

Tavoitteen saavuttamissuunnitelma

Valitessaan tämän tyyppistä tuotetta yritys ohjasi suhteellisen alhaisia ​​raaka-aineiden hintoja.

Mehut voidaan luokitella eri kriteerien mukaan; tämä tutkimus perustui seuraavaan (yleisimpään) luokitukseen.

Mehun luokitus

Kuluttajien suosikki mehumaku, kuten kyselymme osoittaa:

  • Aprikoosi - 14%,
  • Oranssi - 14%,
  • Apple - 12,9%,
  • Persikka - 11%,
  • Multivitamiini - 8,8%,
  • Tomaatti - 7%.

Kulutusrakenteessa tämäntyyppisten mehujen osuus on yli 70% mehujen kokonaismäärästä. On selvää, että ylivoimainen enemmistö kuluttajista pitää mieluummin hedelmämehuja. Porkkanoista, punajuurista, paprikasta ja muista vihanneksista valmistetut kasvismehut, jotka ovat muodikkaita tänään Euroopassa, eivät ole vielä löytäneet vastausta kotimaisten kuluttajien sydämistä. Näiden mehujen puolustamiseksi on sanottava, että myöskään niille ei ole paljon tarjouksia. Vain harvat valmistajat tarjoavat sekamakuisia mehuja, jotka sisältävät vihanneksia.

Mehuntuotantotekniikka

Raaka-aineiden valmistelu. Hedelmätarhoista hedelmät toimitetaan tiellä kasveihin ja ne menevät bunkkeriin, joiden kokonaismäärä on 500 tonnia. Omenoiden hyväksyminen tapahtuu erikseen lajikkeiden mukaan: vihreät ja sekalajikkeet. (Suoraan puristettu omenamehu valmistetaan eri lajikkeiden sekoituksesta, mutta nämä ovat aina omenoita, jotka eivät ole alhaisempia kuin ensimmäinen laatuluokka).

Kaikki raaka-aineet pestään monivaiheisesti. Vaurioituneet ja huonolaatuiset hedelmät, oksat ja lehdet poistetaan käsin. Paremman mehutuoton saavuttamiseksi hedelmät murskataan. Tuloksena oleva massa (massa), joka koostuu 2-5 mm: n kokoisista hiukkasista, menee puristukseen.

Paina. Suoraan puristettu mehu kirkastamisen jälkeen menee suoraan pullotukseen, ja väkevöityjen mehujen tuotannossa keskeinen vaihe on kolmivaiheisen tyhjiöhöyrystimen läpikäynti.

Ehkä Sinua Kiinnostana.
Kuinka avata oma yrityksesi CNC-koneella ja mitä tuloja voit odottaa
CNC-koneiden käyttö pienyrityksille
  • Lukuaika. 19 pöytäkirja
Mikä on lasibetoni
DIY lasibetonin valmistustekniikat
  • Lukuaika. 10 pöytäkirja
Oma yritys: nahkalaukkujen tuotanto
Liikeidean laukkujen tuotanto
  • Lukuaika. 10 pöytäkirja
Miksi krutoniliike on houkutteleva?
Miksi krutoniliike on houkutteleva?
  • Lukuaika. 12 pöytäkirja
Liikeidea: Juustotuotanto
Liikeidea: Juustotuotanto
  • Lukuaika. 24 pöytäkirja
Käytämme evästeitä
Käytämme evästeitä varmistaaksemme, että annamme sinulle parhaan kokemuksen verkkosivuillamme. Käyttämällä verkkosivustoa hyväksyt evästeiden käytöstä.
Salli evästeet.