Avaamme oman oluttuotannon: liikeidea

Oluttuotanto on merkityksellistä, koska ihmiset juovat olutta ja juovat sitä aina.

Sen myynti on useita kertoja suurempi kuin edes suositun vodkan kysyntä. Ja kuten kaikki muutkin alkoholijuomat - olut on kilpailun ulkopuolella.

Tämän erinomaisen juoman tuottaminen on kaikin tavoin positiivista. Kausiluonteisuutta voidaan pitää ainoana vähäisenä haittana.

Mutta voimme turvallisesti sanoa, että vaikka myynti laskisi talvella, tällainen liiketoimintavaihtoehto voi maksaa melko helposti vain muutaman kausikuukauden aikana.

Eri arvioiden mukaan panimon kannattavuus on vähintään 40%.

Selvitetään, mitkä ovat panimoyrityksen luomisen vaiheet.

byrokraattiset menettelyt

On tärkeää huomata, että oluen on oltava lisensoitu, joten vierailu verotoimistoon on välttämätöntä.

Kun olet hakenut verotoimistosta, sinun on hankittava oluen tuotantolupa, joka myönnetään 2–3 kuukaudessa.

Ja lopuksi sinun on hankittava erityinen hygieniatodistus epidemiologisesta valvonnasta. Tätä varten sinun on annettava tuotteesi tarkastettavaksi (noin 2 kuukautta).

Kolme panimoluokkaa

Oluttuotanto on erityisen suosittua venäläisten yrittäjien keskuudessa. Tällainen yritys on kysytty myös siksi, että maanmiehiltä kysytään paljon valmiita tuotteita. Mutta kilpailun taso siinä on melko korkea. Venäjällä on avattu yli 10 suurta panimoa, noin 300 keskisuuria tuotantolaitosta, ja pienten tehtaiden määrä on tuhansia.

Idean merkitys

Olut on yksi suosituimmista venäläisistä juomista. Se on aina suosittu alkoholin hintojen noususta huolimatta. On muitakin myönteisiä näkökohtia, joiden avulla voimme väittää, että oluen tuotanto yrityksenä on mielenkiintoinen ja merkityksellinen idea. Merkittävimmät ovat:

voit avata oman tuotantosi melko pienellä alkupääomalla;
kyky ennustaa (antaa yrittäjän kehittää omaa liiketoimintaansa niin, että valmistetut tuotteet ovat kysyttyjä ostajien keskuudessa);
kausiluonteisuuden puute (olut on yhtä suosittu kansalaisten keskuudessa kuin kvassi, mutta jälkimmäisellä on voimakas kausiluonteisuus, mitä ei voida sanoa oluesta).

Kaikki tämä antaa yrittäjälle monia mahdollisuuksia kehitykseen. Ideasta voi olla kiinnostunut kokenut liikemies, joka haluaa sijoittaa vapaita varoja uuteen liiketoiminta-alueeseen, ja aloitteleva yrittäjä, jolla ei ole kokemusta.

Panimolajikkeet

Olutliiketoiminnan tulisi aloittaa valitsemalla tuotantoasteikko. Suuressa määrin määrät määräytyvät riittävän määrän investointien saatavuuden perusteella. Suuret panimot ovat osa suurta liiketoimintaa. Ne avaavat kokeneet ja varakkaat yrittäjät. Mutta pienyrityksiä edustaa kahden tyyppisiä panimoita:

Mikropanimo. Tällainen laitos tuottaa työpäivää varten noin 500 litraa lopputuotteita.
pienpanimo. Tämä on laajempaa tuotantoa. Päivittäinen lopputuotteiden määrä voi olla 15 000 litraa.

Panimot on jaoteltu sen mukaan, harjoittavatko he suoraa vähittäismyyntiä vai työskentelevätkö ne yksinomaan tukkumyyjien kanssa. Ensimmäinen tyyppi on ominaista ravintoloiden, grillien ja baarien tytäryhtiöille. Vakavammat panimot puolestaan ovat erikoistuneet yksinomaan oluen tuotantoon.

Panimot erotetaan myös oluen valmistuksessa käytetyn tekniikan perusteella. On olemassa seuraavia lajikkeita:

Koko jakson yritykset. On järkevää valita tämä muoto niille yrittäjille, jotka tekevät yhteistyötä tunnettujen ja kunnioitettavien ravintoloiden, pubien ja baarien kanssa.
Nopean kierron yritykset. Tämä on budjetin tuotantomuoto. Se voi vähentää merkittävästi alku- ja myöhempiä kustannuksia. Tämä saavutetaan suurelta osin pienemmän toimitilan, laitteiden ja erilaisten suodattimien pienentyneiden kustannusten ansiosta.

Päätöksen tekeminen yksityisen yrityksen perustamisesta on ratkaiseva askel aloittelevan yrittäjän elämässä. Toiminnan tyypin valinnalla on suuri merkitys. Seuraavat seikat tulisi ottaa huomioon:

Tärkeää! Oikein valittu markkinarako vaikuttaa liiketoiminnan kasvuun ja kannattavuuteen.

Venäjän markkinoilla olevien ohjeiden joukossa on taloudellisesti tarkoituksenmukaista pysähtyä oman panimon avaamiseen. Ja vaikka suuri määrä panimoita toimii tänään, aloittelijoille on vielä tilaa. Yksityinen oluenvalmistusyritys on hyvä yritys, joka ei vaadi suuria pääomasijoituksia, tarjoaa mahdollisuuden nopeaan kasvuun ja on varsin kannattava.

Organisaatiokysymykset

Oikein tehdyt päätökset tulevaisuuden liiketoiminnan strategiasta ja taktiikoista ovat hyviä osinkoja sen kehityksessä. Siksi aluksi esitetään ja ratkaistaan kysymyksiä, mukaan lukien:

Yritystyypin valinta.
Lainsäädäntöasiakirjojen rekisteröinti.
Osta tarvittavat laitteet.
Tulevien tuotantoalueiden järjestäminen.
Etsi kumppaneita, jotka ostavat olutta.
Henkilökunnan palkkaaminen.
Mainoskampanja.

Kysymyksen taloudellisen puolen ratkaisu antaa meille mahdollisuuden selvittää tarvittavien kustannusten määrä liiketoimintaprojektin kehittämiseksi.

Markkinointitutkimus auttaa laskemaan yrityksen edut ja haitat. Laadittu liiketoimintasuunnitelma antaa tarkan vastauksen kysymykseen siitä, mitä tarvitaan minitehtaan avaamiseen ja kuinka pian työ hyötyy.

Myyntimarkkinoiden markkinointitutkimus

Markkinointitutkimuksen tekeminen yksityisen yrityksen organisoinnin alkuvaiheessa auttaa tulevia yrittäjiä tekemään oikean valinnan menestyksekkäästi tulevan yrityksen edistämisellä. Tämä toiminta koostuu joukosta kysymyksiä mahdollisille kuluttajille. Vastausten perusteella voidaan laatia SWOT-analyysi, joka osoittaa, kuinka kannattavaa on luoda pieni yritys tiettyyn kaupunkiin. Se auttaa määrittämään potentiaalisten ostajien prosenttiosuuden, ja tämä ratkaisee panimon tyypin ja kapasiteetin ongelman. Seuraavat kysymykset tulisi sisällyttää kyselylomakkeeseen:

Investoinnit: 3. 55 miljoonaa ruplaa

Kannattavuus: 430 tuhatta kuukaudessa

Palautuslaskenta: 11–12 kuukautta

Henkilökunta: 6

Oluttuotanto maassamme ei ole yleinen liiketoimintatyyppi, joten yksityinen panimo voi olla varsin lupaava.

Kuinka perustaa oluen tuotantoyritys

Alku on volyymien ja tuotantotyypin valinta. Tämä tuotanto jaetaan volyymien perusteella seuraaviin osiin:

- kotipanimot - 10-40 l / päivä;

- mikropanimo - 50-500 l / päivä, tarvitaan huone 35-40 m 2;

- minipanimo - 500-15 tuhatta l / päivä, erillinen rakennus vaaditaan 100-300 m 2;

- panimot ravintoloissa - 100-3000 litraa päivässä;

Ennen kuin lopullisesti päätetään olutliiketoiminnan avaamisesta Venäjälle, on laskettava arvioidut tuotantomäärät.

pieni panimo, jonka kapasiteetti on 55-550 l / päivä;
minipanimo, jonka kapasiteetti on enintään 15 tuhatta l / päivä.

Asiantuntijat uskovat, että kannattavin on avata yritys, jonka tuotekapasiteetti on enintään 1 000 litraa päivässä.

pienpanimon perustaminen

Kuinka avaan minipanimo? Ennen panimon järjestämistä sinun on löydettävä paikka juoman valmistamiseen. Sen pitäisi poikkeuksellisesti olla tilava - kotipanimo, joka ei tarjoa suurten tuotemäärien tuotantoa.

Teoriassa tämä voidaan järjestää, mutta se osoittautuu rahallisten sijoitusten kannalta kannattamattomaksi.

Täyden mittakaavan olutyrityksen muodostamiseksi sinun on tehtävä noin 100 litraa olutta päivässä. Tapauksen rekisteröinnin osalta on vaikea määritellä yksiselitteisesti vaadittavat asiakirjat, koska oluen tuotanto on joillakin alueilla luvanvaraista, kun taas toisilla se ei ole välttämätöntä. Siksi on suositeltavaa neuvotella kokeneen lakimiehen kanssa ennen oman olutyrityksen aloittamista.