Sieniyrityksen perustaminen

Sienenviljely näyttää olevan erittäin mukava liiketoiminta monille. Näin ei kuitenkaan aina ole. Paljon riippuu kasvatettujen sienien tyypin valinnasta, koska erityyppiset sienet vaativat erilaisia ​​olosuhteita, mikä vaikuttaa suoraan niiden satoon.

Lisäksi niillä on erilaiset hinnat markkinoilla, joten edes niiden suurina määrinä kasvavat lajikkeet eivät välttämättä johda kauan odotettuun sijoitetun pääoman tuottoon. Mutta se ei ole kaikki: monet ihmiset unohtavat, että biologian tiede luokittelee sienet erilliseksi valtakunnaksi, jolla on omat lait. Puhumme erityisesti niiden lisääntymismenetelmistä - riitaisina, ja juuri tässä voi ilmetä erittäin vakavia ongelmia.

Tältä osin näyttää mielenkiintoiselta ja hyödylliseltä pohtia osterisienien viljelytekniikkaa liiketoiminnaksi. Arvioimme hyvät ja huonot puolet sekä otamme huomioon tällaisten maatilojen omistajien palautteen. Yleensä muodostamme tämän liiketoiminnan liiketoimintasuunnitelman päämääräykset.

Edellytykset osterisienien tuottamiseen kotona (tai miksi sinun ei pitäisi alkaa tehdä sitä)

Ajatus osterisienien kasvattamisesta kotona voi tulla mieleen kaikille, jotka ainakin kerran tilaavat salaatin näistä sienistä ravintoloissa. Jopa sopeutumisen jälkeen ravintola-aterioiden "hulluun" kannattavuuteen prosessin mahdollinen kannattavuus ei jätä välinpitämättömäksi yhtään aloittavaa yrittäjää. Lisäksi osteri-sienirihmasto pystyy tuottamaan satoa, joka on 1-2 kertaa suurempi kuin samojen sienien.

Lisätään tähän alustan pystysuora järjestely pusseihin, mikä mahdollistaa huoneen käytettävissä olevan tilavuuden ergonomisen käytön, melko tavallisten sienien nopean kasvun ja säännölliset sadonkorjuun aallot. Täällä ei tarvita hienostuneita laitteita, joten miksi et itse asiassa ryhtyisi tekemään tätä tuotantoa maassa? Ensin huvin vuoksi, ja sitten kuka tietää, kenties se osoittautuu täysimittaiseksi yritykseksi tällaisesta maatalouden harrastuksesta?

Ja tämä on tavallinen ajattelutapa energiselle yrittäjälle, jolla ei ole aavistustakaan puretun teknisen prosessin yksityiskohdista ja hienovaraisuuksista. Ja ominaisuuksia on ja ne ovat erittäin rasittavia. Ensinnäkin puhumme korkeista vaatimuksista prosessien puhtauden ja tasaisen steriiliyden varmistamiseksi. Kaikki: alustan valmistelusta myseelin kylvämiseen. Lisäksi sienet itse vaativat myös erityisiä olosuhteita lämpötilan, kosteuden ja valon suhteen. Mutta tärkeintä on kaikenlainen "heidän elämänsä tuhlaaminen". Riidat. Tämä ei ole lainkaan sama kuin siemenet:

• Ensinnäkin niitä on useita suuruusluokkia enemmän;
• Toiseksi ne ovat mikroskooppisia, kuten pöly - ne tunkeutuvat melko helposti ihmisen hengityselimiin ja mikä on vaarallisinta, he tuntevat olonsa hyväksi sisällä. Ei, tietysti ei ole kysymys sienien kasvusta kehossa, mutta osteri sieni-itiöt voivat pahentaa olemassa olevia sairauksia ikään kuin tilassa;
• Kolmanneksi, jotta itiöt eivät kuole, tarvitsee vain määrä vettä. Siksi voit olla varma, että jos alat kasvattaa osterisieniä maassa, niin pian kaikki alueen puut peitetään niiden pesäkkeillä (haluatko sitä vai ei).

Toisin sanoen käy ilmi, että tilan on vaikea "veloittaa" kyseisen sienen viljelystä (kirjaimellisesti vaaditaan asiantuntemusta ja taitoja sekä steriili ympäristö), joten kasvava Prosessi on myös erittäin vastuullinen teknologinen linkki, joka esimerkiksi vaatii erityisiä ilmanpuhdistuslaitteita.

Jos kaikki tehdään satunnaisesti ja "polven päällä", sienet eivät anna arvioitua satoa, ja alue "asutetaan" osteri-itiöillä. Jälkimmäisessä tapauksessa on yleensä mahdollista saada mahdollisuuksia riita-asioihin sienien sijasta.

Tässä on kuitenkin myös palkinto: jos teet kaiken oikein, saat markkinoilta kysyttyjen sienisatojen säännöllisesti ja runsaasti. Joten on jotain vaarallista. Tarkastellaan tarkemmin tämän liiketoiminnan eri valmisteluvaiheita. Kuinka järjestää kaikki ja mihin sinun on ensin kiinnitettävä huomiota.

liikeideoita ja laskelmia, jotka johtavat rahaan

Kuinka kasvattaa sieniä kotona ansaitaksesi rahaa? Mitä sieniä on kannattavaa kasvattaa myyntiin, ja missä olosuhteissa ne kasvavat? Mitä maanviljelijät sanovat yrityksestä? Mitkä taloudelliset kustannukset ja vaikeudet yrittäjää odottavat alussa? Kaikki tämä on kuvattu sienilajikkeiden liiketoimintasuunnitelmassa laskelmilla.

Sienikasvatusliiketoimintasuunnitelma

Huolimatta sienien kasvusta metsässä ja vapaasta pääsystä niihin, tämä ei riitä kuluttajalle. Kaupallisiin tarkoituksiin sieniä saadaan ympäri vuoden suljetussa maassa, ja talvi-kevätkaudella tuoreiden sienien hinta nousee.

He kasvattavat sieniä yrityksenä ja avomaalla kentällä ja jopa järjestävät istutuksensa metsään. Liiketoiminta on kannattavaa, joten maanviljelijät kehittyvät vähitellen tässä kapealla.

Idean arviointi

Ensin sinun on päätettävä, mitä sieniä kasvatetaan ja miten. Ideoiden yhdistäminen ei onnistu - maanviljelijän on valittava yksi sieni kasvatettavaksi kotona ja käsiteltävä vain sitä. Siksi idean arviointi on tarpeen. Voit tehdä tämän vastaamalla seuraaviin kysymyksiin:

• Mitä sieniä aiomme kasvattaa? - tärkeimmät sienilajit kotona 5-8 kappaletta.
• Kasvatatko paikan päällä vai sisätiloissa? - tryffelit, shiitake, kantarellit kasvavat paikalla, ja sieniä ja osterisieniä saadaan sisätiloista. Valkoisia sieni- ja hunajahirviöitä voidaan saada molemmilla tavoilla.
• Pääliiketoiminta vai sivuliike? - Jos tärkeintä on, kannattaa tutkia yksityiskohtaisesti kasvuprosessia, investoida vakavasti ja etsiä asiakkaita viidennessienille.
• Onko sinulla tietoa sienen viljelystä? - asiassa on monia hienovaraisuuksia, ja tietämättömyys asiasta voi johtaa tuhoisiin seurauksiin.
• Palkkatko työntekijöitä pysyvästi? - Vakavassa liiketoiminnassa apua voidaan tarvita, etenkin jos ei ole tietoa saman substraatin valmistelussa.
• Onko kilpailijoita? - Jopa paikallinen asukas, joka kerää sieniä metsissä, voi tulla kilpailijaksi.
• Mistä sieniä myydä? - jopa pienessä kotiyrityksessä saat useita tonneja sieniä vuodessa, joten päätä myyntikysymys etukäteen.
• Oletko valmis riskeihin ja kovaan työhön? - useimpien sienien viljely sisätiloissa on työlästä ja haitallista.
• Onko kannattaa ostaa valmis sienenviljelyyritys? - aloittelevalle viljelijälle ei suositella ostavan valmiita sieniyrityksiä. Tapauksen tietämättä jättäminen voi johtaa täydelliseen epäonnistumiseen. Siksi on parempi aloittaa itsesi kotona pienillä alueilla.

Kun olet valinnut sopivimman sienen kasvattamiseen teollisessa mittakaavassa, voit alkaa tutkia sienentuotantotekniikkaa kotona. Katso myös tämän tapauksen edut ja haitat.

• Hyvä sienikysyntä.
• Sieniä voidaan kasvattaa tontillasi.
• Realisoimattomat sienet voidaan säilyttää.
• Sieniä kasvatetaan sisätiloissa tai kasvihuoneessa ympäri vuoden.
• Kotona sienestä voi tulla ympäristöystävällinen.
• Kasvualueen melkein mitä tahansa tilaa voidaan käyttää.

Samppanjamarkkinoiden kapasiteetti rahamääräisesti on noin 9 miljardia ruplaa. Aikaisemmin melkein kaikki tuotteet toimitettiin ulkomailta, mutta 6. elokuuta 2021 sienet joutuivat kauppasaartoon. Tämä pakotti ulkomaiset valmistajat poistumaan Venäjän markkinoilta. Kapealla vapautui, mikä mahdollisti kotimaisten yrittäjien alkavan ansaita tuloja sienien myynnistä. Monimutkainen hallintajärjestelmä ja korkea sijoitetun pääoman tuotto herättivät monien liikemiesten huomion teollisuuteen. Jos yrittäjä haluaa alkaa kasvattaa sieniä, hän joutuu kilpailemaan.

Liiketoiminnan ominaisuudet ja edut

Sienenviljely yrityksenä on helppo tapa ansaita rahaa, jolla on useita etuja:

• samppanjan kasvaminen on helppoa;
• runsaasti tuottavia sieniä;
• edulliset raaka-aineet;
• liiketoimintaa voidaan harjoittaa kylässä tai kaupungissa;
• voitto syntyy ympäri vuoden.

Korjuuprosessiin sisältyy manuaalista työtä. Prosessi voidaan automatisoida, mutta tarvitaan kalliita laitteita. Sienien viljelyhuone on puhdistettava jatkuvasti - terveysvaatimusten noudattamatta jättäminen aiheuttaa kompostin ja maaperän saastumisen. Seuraavat erät voivat heikentyä, joten kiinnitä huomiota puhtauteen.

Pätevä lähestymistapa liiketoimintaan antaa sinulle mahdollisuuden hankkia noin 45 kg tuotteita 3 neliömetriltä. Samppanjat eivät voi vahingoittaa ihmisten terveyttä. Poikkeuksia ovat kirjava ja keltainen lajike. Viljelyyn myöhempää myyntiä varten sopii kaksisatama samppanja (vaihtoehtoista nimeä viljellään).

Myytävänä olevat samppanjat kasvavat teollisesti. Saanto on 2-4 tonnia, joten tarvitaan erillinen juoni.

Samppanjan kasvatus tekniikka

• Vuoteissa. Klassinen edullinen menetelmä - käyttöönottoon tarvitaan kalvo ja komposti. Menetelmä on kausiluonteinen, koska vuodepaikkaa on vaikea hoitaa talvella.
• Briketissä. Moderni tekniikka. Seos laitetaan briketteihin, puristetaan vähän. Tässä tapauksessa sienien hoitaminen on helpompaa.
• astioissa. Teknologiaa käyttävät kanadalaiset ja amerikkalaiset. Rihmaston sisältävä maaperä sijoitetaan muovisiin tai puisiin astioihin. Säiliöt käsitellään homeenestoaineella.
• pusseissa. Alusta asetetaan pusseihin, sienille tehdään reikä ja ripustetaan tai suoristetaan.
• tekniikan käyttö. Tämä menetelmä vaatii kalliita laitteita lämpötilan, valon, kosteuden ja kasvun hallitsemiseksi.

Samppanjat kasvavat kompostista, joka on valmistettu:

• olki;
• hevonen, lehmän lanta tai kanan lanta;
• kipsi ja sammutettu kalkki.

Tarvittava määrä materiaaleja riippuu huoneen pinta-alasta. Sienien satoa lisää vehnä tai ruis olki, mutta sen on oltava tuoretta. Kipsi ja kalkki ovat mineraalilisäaineita. Ne edistävät sienien kasvua. Voit korvata kalkin ja kipsin luujauholla. Mutta älä käytä kylmää vettä kasteluun, koska se sisältää klooria.

Jokaisella liikeidealla on oma elinkaarensa. Osaava rakennus, selkeät taloudelliset laskelmat ja harkitut kehitysnäkymät luova ajattelu toteutetaan ja kehitetään yleensä onnistuneesti. Jos kuitenkin haluat luoda jotain grandioottista viikossa ja saada vielä kahden viikon kuluttua miljoonan dollarin tulot, on parempi unohtaa liike heti siitä yksinkertaisesta syystä, että tällainen suunnitelma ei ole elinkelpoinen.

Ensimmäinen kysymys yksityisen yrityksen avaamisesta, mukaan lukien sienentuotanto, on määrittää aloitusvaiheet.

Kysyimme eri alojen menestyviltä liikemiehiltä, ​​mistä aloittaa toiminta menestyvän yrityksen rakentamiseksi, ja saatiin seuraava toimintasuunnitelma:

Osoita idea tai valitse oikea.

Arvioi mahdollisia näkymiä kentällä.

Laadi yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma.

Tarjoa rahoitusta. Jos sinulla on oma alkupääoma - suuri, jos ei, sinun on löydettävä luotettavia sponsoreita, jotka ovat valmiita sijoittamaan nuoreen yritykseen tai huolehtimaan lainan saamisesta. Viimeinen vaihtoehto on riskialtis - jos takaisinmaksuaika on nolla tai menee tappiolliseksi, lainatut varat on maksettava takaisin ennalta määrätyillä koroilla.

Suorita "tiedustelu voimassa" - järjestä palvelujen / tavaroiden myynti vähimmäistasolla ehdotetulla liiketoiminnan kehittämisalueella. Myyntitulokset auttavat arvioimaan uuden tuotteen kysyntää.

Rekisteröi yritys verotoimistoon. Se voi olla yksityinen yrittäjä tai LLC. Hankkeen aloittajan harkinnan mukaan. Tätä varten sinun on lähetettävä rekisteröintihakemus erityisessä muodossa. Asiakirjassa on ilmoitettava osoite, johon yritys rekisteröidään oikeushenkilöksi: ilmoitetaan vuokratun tilan tai toimipaikan sijainti tai yrittäjän kotiosoite. Tällä hetkellä verotarkastajat tarkistavat virallisen osoitteen 10 päivän kuluessa uuden yrityksen rekisteröimispäivästä.

Tarvittavien materiaalien, laitteiden, tilojen vuokraus ja korjaus

Tarvittavien hyväksyntöjen saaminen valitusta toiminta-alasta riippuen.

Yrityksesi mainostamisen järjestäminen.

Tehty työ on viimeinen asia - voit alkaa kehittää yritystäsi.

Hyödyt ja haitat sienien kasvattamiselle

Tämän yrityksen tärkeimmät edut:

• Luomutuotteet, "maatilat", ovat nyt suosituimmillaan, ja on epätodennäköistä, että niiden muoti heikkenee lähitulevaisuudessa. Tästä seuraa - jos järjestät tuotteidesi myynnin erikoistuneille ekologisille kaupoille, voit varmistaa itsellesi korkean tulotason.
• Prosessi on jo tehty huolellisesti. Teknisesti kaikki on harkittu - sinun ei tarvitse keksiä mitään, sinun on vain noudatettava ohjeita.
• Sieniä voidaan kasvattaa ympäri vuoden, myös kellarissa tai jopa kotona.

Sienikasvatuksen haitat:

• Sienenviljely kuuluu maatalouden kapealle, mikä tarkoittaa, että ympäristötekijät vaikuttavat siihen suuresti. Osa sadosta voi kadota ilmanvaihto-ongelmien, riittämättömän tai liiallisen valaistuksen jne. Vuoksi. Mutta tämä ei ole niinkään liiketoiminnan miinus, vaan osoitus tarpeesta olla varovainen ja tarkka.
• Nopea sijoitetun pääoman tuotto on mahdollista vain, jos työ on todella kovaa ja suurta. Tai jos perustat myyntikanavan etukäteen hieman ylihinnoitellulla hinnalla.
• Sienenviljely yrityksenä vaatii erityisiä vaatteita ja suojavarusteita tautien kehittymisen estämiseksi. Sienten itiöiden vaaroista niiden kasvun aikana ei ole vielä tarkkoja tietoja, mutta on parempi sulkea hengitystiet.

Mitä sieniä kasvatetaan

Markkinoilla on kaksi suosittua ja kysyttyä vaihtoehtoa - samppanjat ja oster sienet. Niitä voidaan kasvattaa yhtä menestyksekkäästi, mutta osterisienet ovat hieman kapriisimpia. Esimerkiksi nämä sienet ovat hyvin herkkiä kosteuden ja valon vaihteluille. Samppanjat ovat kysyttyjä markkinoilla, mutta kilpailu niistä on aina korkeampi. Lisäksi niiden ulkonäkö (myyntikelpoinen) heikkenee nopeammin, joten ne on myytävä nopeasti.

Shiitake-viljely on myös saamassa vauhtia, mikä liittyy eksoottisten tuotteiden muotiin, mutta heidän kanssaan ei ole ehdottomasti syytä perustaa liiketoimintaa. Ne voidaan lisätä, kun ostereiden tai sienien myynti on aloitettu, toisin sanoen toisena tulonlähteenä.

Kuinka paljon rahaa tarvitaan aloitukseen

Sienien kasvatuksen liiketoimintasuunnitelmassa on paljon tekemistä sen kanssa, miten työ tehdään - automaattisesti tai manuaalisesti. Yleisin menetelmä: sienien viljely erityisissä pusseissa. Toinen vaihtoehto on tavalliset vuoteet tai harjanteet. Säkit voittavat heidät, koska ne suojaavat kasvattajaa mahdollisimman paljon tartunnoilta paitsi nykyisessä sadonkorjuussa, myös niiden välillä. Lisäksi tämä on halvin ja helpoin tapa, joten se valitaan yleensä työhön. Sen haittana on pussien manuaalinen täyttö kompostilla.

Mutta jos on mahdollisuus sijoittaa enemmän rahaa liiketoimintaan, voit valita briketit - täysin koneistetut ja suojatut infektio-rihmastoilta. Tässä tapauksessa sinun ei kuitenkaan pitäisi odottaa nopeaa takaisinmaksua. Toisin sanoen brikettien tapauksessa sinun on käytettävä hieman enemmän ja odotettava vähän kauemmin, mutta joku on melko tyytyväinen tähän tilanteeseen. Euroopassa tällaista rihmaston tyyppiä kutsutaan "ekobriketeiksi" - ne on helppo asentaa ja käsitellä, ja niiden avulla voit mekanisoida prosessin maksimaalisesti. On myös hollantilainen hyllyjärjestelmä, mutta se on kalliimpi ja siksi vähemmän suosittu yrittäjien keskuudessa.

"Manuaalisella" työtavalla, kun pussit ovat tukossa omin käsin (tai palkattuja työntekijöitä), 50 litralle myseeliä ja muita siihen liittyviä materiaaleja on käytettävä noin 100 dollaria. Jos ovat tekemisissä valmiiden brikettien kanssa, kustannukset samasta materiaalimäärästä, mutta eri muodossa, ovat jo noin 150-200 dollaria.

Kuinka kasvattaa sieniä