Mikä on kahvila ja miten se avataan oikein

Jos tavallisessa kahvilassa henkilö, joka tilaa kevyen välipalan, saa oikeuden olla laitoksessa niin paljon kuin haluaa, niin anti-kahvilassa - aivan päinvastoin. Täällä he maksavat minuuteista, ja tee, kahvi, suklaat, makeiset, evästeet ovat bonus. Ja anti-kahvilassa kävijät tulevat syömään ja rentoutumaan, mutta nämä kaksi tyyppiä ovat olennaisesti erilaisia.

Kahvilanvastaisessa paikassa ensimmäinen on kuvaannollisesti kakku - ja mitä maukkaampaa se on, sitä enemmän rahaa asiakas jättää. Ja anti-kahvilan tarkoituksena on kiinnostaa kävijää vapaa-aikaan. Ajatus on seuraava: mitä mielenkiintoisempi henkilö on laitoksessa, sitä kauemmin hän haluaa olla siinä - mikä tarkoittaa, että hän jättää enemmän rahaa. Kahviloiden vastaisten aiheiden aihe - laitos voi olla kahvila perheen juhliin, sali nuorten flash-mobiilille, osio videopeleille, huone liiketapaamisille ja koulutuksille. Aiheen perusteella he muodostavat kahviloiden vastaisen liiketoimintasuunnitelman.

Asiakaskunta: miten ei pidä sekoittaa kävijöitä

Suurimman menestyksen saivat yrittäjät, jotka tunnistivat laitoksen yleisön oikein liiketoimintasuunnitelman laatimisvaiheessa.

"Koska anti-kahvilan päätuote on aika, keskity niiden ihmisten ryhmään, jotka ovat tästä kiinnostuneita", neuvoo pienyritysten asiantuntija Igor Malyugin.

Avoimen lehdistön artikkeleiden, foorumien, liikemiesten haastattelujen, potentiaalisten asiakkaiden kyselyjen perusteella olemme laatineet taulukon kohderyhmille.

Kohdeyleisö anti-kahvilassa

Asiakaskunnan positiivisten ja negatiivisten puolien tunteminen auttaa minimoimaan tai jopa poistamaan kävijöiden väliset ristiriidat.

Usein kysytään, miksi avoimet kahvilat, jotka on suunnattu esimerkiksi teini-ikäisille, jos heillä on taipumus meluisalle käytökselle? Ensinnäkin se on hyvä yhteiskunnalle. Tämä on sosiaalisesti vastuullinen yritys, mikä tarkoittaa, että voit yrittää saada viranomaisten tukea. Toiseksi koulujen lähellä olevien salien vuokraus osoittautuu paljon halvemmaksi kuin kaupunkikeskuksissa, missä liikennettä on paljon.

Kuinka avata kahvila ja kuinka paljon rahaa tarvitset

Antikafe on erityinen laitos. Jos haluat avata tällaisen oppilaitoksen, suosittelemme harkitsemaan kahviloiden vastaista liiketoimintasuunnitelmaa. Se auttaa sinua arvioimaan idean toteuttamisen toteutettavuutta.

Ei "huonoja tapoja"

Kuvaus ja analyysi myyntimarkkinoista

Video "Kuinka avata kahvila"

Yrityksen kuvaus

Antikafe on uudenlainen laitos, jossa ihmiset voivat rentoutua, kommunikoida ja olla luovia. Anti-kahvilan tai aikakahvilan erityispiirre on siinä, että kävijä maksaa palkkion vain siitä ajasta, jonka hän on viettänyt laitoksessa. Teetä, kahvia ja erilaisia ​​makeisia on tarjolla ilmaiseksi. Ajatus anti-kahvilasta on varsin tuore, jos lähestyt yrityksen avaamista luovasti. Saadaksesi parhaan hyödyn voitostasi sinun on laadittava kahviloiden vastainen liiketoimintasuunnitelma (tai ladattava se Internetiin) ja noudatettava sitä selkeästi.

Seitsemännen päivän kanavan video tarjoaa yleiskatsauksen ja katsauksen anti-kahvilasta.

Palvelut

Pohjimmiltaan anti-cafe on maksullinen alusta erilaisille aktiviteeteille, luoville ideoille, viihteelle ja viestinnälle kodikkaassa ja lämpimässä ilmapiirissä.

Palveluja voidaan tarjota vierailijoille:

• muodosta yhteys ilmaiseen langattomaan verkkoon;
• järjestää mestarikursseja ja osallistua niihin;
• järjestää kiinnostuksen kohteena oleva puolue;
• katsella elokuvia videokirjastosta;
• järjestä turnaus erityyppisissä lautapeleissä erityisesti järjestetyllä sivustolla.

Mieti, mitä juomia ja makeisia kävijöille tarjotaan, esimerkiksi:

• musta tai vihreä tee (lehti tai pussit);
• cappuccino tai espresso, valmistettu kahvinkeittimessä;
• erilaisia ​​evästeitä;
• erityyppisiä nikotiinittomia höyry cocktaileja.

Jos kaikki ovat tottuneet perinteisiin ravintoloihin, sana "kahvila" herättää edelleen paljon kysymyksiä kansalaisiltamme. Tämä on suhteellisen uusi laitosmuoto, jota ei ole vielä saavutettu monilla alueilla.

työn ominaisuus

Syöminen ei ole sitä, mitä varten tämä muoto vierailee. Tämä on tila miellyttävälle rentoutumiselle, viestinnälle, luovien ideoiden vaihdolle. Täällä voit lukea, pelata lauta- tai videopelejä, katsella elokuvia, osallistua mestarikursseille, löytää mielenkiintoisia keskustelukumppaneita ja jopa uusia ystäviä. Tule tänne luovia ihmisiä, freelancereita, jotka haluavat työskennellä rauhallisessa ja mukavassa ilmapiirissä, sekä aktiivista nuorta. Tämä on yleensä tupakoimaton ja alkoholiton alue, vaikka vesipiippua tarjoaville laitoksille on vaihtoehtoja.

Vaaditut asiakirjat ja käyttöoikeudet

Voit katsella mielenkiintoisen haastattelun tällaisen yrityksen omistajien kanssa organisaatiosta seuraavassa videossa:

Valitse sijainti

On syytä kiinnittää huomiota ympäröivään alueeseen. Ensimmäinen tai toinen talorivi, julkisen liikenteen ja metroaseman läheisyys, pysäköintimahdollisuus - kaikki tämä on epäilemättä etu. Mutta sen ei pitäisi olla liian meluisa, koska ihmiset haluavat työskennellä ja kommunikoida rauhallisessa ilmapiirissä. Jos ei ole hiljaista paikkaa, kannattaa huolehtia hyvästä äänieristyksestä. On hyvä, jos lähellä ei ole tämän muotoisia laitoksia, se auttaa välttämään kilpailua.

On tärkeää kiinnittää huomiota korjauksen erityispiirteisiin. Rakennuksessa tulisi olla kaikkien viestintäjärjestelmien sujuva toiminta: sähkö, vesihuolto, viemäröinti. Vierailijat katsovat myös rakennuksen ulkopintaa, jossa laitos sijaitsee. Sen pitäisi näyttää siistiltä ja edustavalta.

Huoneen sisustus

Työtä, yksityisiä keskusteluja ja neuvotteluja varten voit järjestää pienen kodikkaan toimiston. Tilava sali - konsertteihin, esityksiin, näyttelyihin, seminaareihin, elokuvien katseluun. Jos kahvila julistetaan perhekahvilaksi, tarvitaan lastenhuone, jossa lapset voivat leikkiä, piirtää, osallistua mestarikursseihin.

Kahvilanvastaisen liikeidea ilmestyi Venäjällä. Siitä on tullut suosittu suurissa kaupungeissa, ja se pystyy viemään kapeallaan pienessä kaupungissa. Viihtyisä ja mielenkiintoinen sisustus, tilaa työhön, opiskeluun ja lepoon, luovia kokouksia, yrityskoulutuksia, miellyttävä ja hauska harrastus, itsepalvelu, ilmaisia ​​makeisia ja juomia: tämä on tämän laitoksen muoto. Pätevällä organisaatiolla, ottaen huomioon tämän yrityksen vivahteet ja erityispiirteet, siitä voi tulla hyvien tulojen lähde omistajalle ja suosikki paikka kansalaisille. Kuinka ymmärtää kaikki monimutkaisuudet ja avata anti-cafe tyhjästä sekä yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma laskelmilla - tässä artikkelissa.

Antikafe: liiketoimintasuunnitelma avaamista varten pikkukaupungissa

Kuten kaikki muutkin yritykset, myös kahvilan avaaminen vaatii huolellista suunnittelua. Tässä on valmis liiketoimintasuunnitelma projektille pienessä kaupungissa.

Kahvilanvastainen käsite ja tavoitteet, asiakaskunta

Antikafe on uusi suunta vapaa-ajan, työn ja oppimisen järjestämisessä.

Nimi, jonka etuliite on "anti", selittää eron tavallisesta kahvilasta ja laitoksen työn olemuksen:

Huoneen tarjoaminen ajanvietettä varten maksua vastaan.

Tilan järjestäminen, joka täyttää kävijöiden tarpeet: virkistys, työ, viestintä, pelit, elokuvien katselu, koulutukset, opinnot ja paljon muuta.

Keittiön puute ja alkoholikielto kahvilan vastaseinissä.

Ilmaisten juomien (teetä, kahvia) ja makeiden välipalojen (makeiset, leivonnaiset) saatavuus.

Joka vuosi kahvila-aktiviteetti on kasvava suosio. Nämä ovat laitoksia, joissa ei ole tavallisia tarjoilijoita, valikoita ja tavallisten kahviloiden ominaisuuksia. Tärkein ominaisuus on, että kävijät maksavat anti-kahvilassa vietetystä ajasta, eivät tuotteista. Asiakkaat tulevat tällaisiin laitoksiin nauttimaan kulttuurista aikaa nauttimatta herkullisista ruoista tai alkoholijuomista.

Kuinka luoda passiivisia tuloja 4 päivässä

Maraton, jossa luodaan passiivisia live-tuloja tyhjästä ja opit erityisiä strategioita sijoittamiseen huoneistoihin, taloihin, autotalleihin, autoihin ja jopa kannattaviin kohteisiin

Antikafessa voi olla itsessään useita huoneita, jotka on suunniteltu konferensseja, tansseja, työskentelyä ja syömistä varten. Tällaisten laitosten omistajat vuokraavat erillisiä alueita seminaarien ja juhlien järjestämiseen.

Jotta anti-kahvilan luomisen idea toteutuisi, sinun on laadittava suunnitelma, joka sisältää kaikki organisaation pääkohdat.

Idean edut ja haitat

Tämän alan liiketoiminta on erityisen merkityksellistä tällä hetkellä, koska on monia, jotka haluavat kokoontua yhteen paikkaan ja viettää aikaa hyödyksi. Antikafe on loistava paikka tavata ystäviä, pitää tapahtumia. Lasten syntymäpäiväjuhlia voidaan pitää myös tässä muodossa.

Liikeidean tarkoituksena on tarjota vierailijoille salit, jotka on suunniteltu tiettyihin tapahtumiin (koulutukset, lomat, kokoukset, luennot) maksua vastaan, useimmiten minuutissa.

Jokaisella yrityksellä on sekä positiivisia että negatiivisia puolia. Ennen kuin avaat oman yrityksen ja laaditset suunnitelman, sinun on selvitettävä anti-kahvilan avaamisen edut ja haitat.

Tämän tyyppisten laitosten erityispiirre on, että niissä on kielletty juoda alkoholia ja tupakoittaa. Mutta on paikkoja, joissa tämä on sallittua, vaikka niitä onkin vähän. Tämä kohta on epäilemättä plus asiakkaille, jotka harjoittavat terveellistä elämäntapaa. Heille on paljon miellyttävämpää olla huoneessa, jossa ilma on raikasta ja miellyttävää eikä savuista.

Vaiheittainen suunnitelma anti-kahvilan avaamiseksi