Kahvi mennä -suunnitelma

Yrityksen perustamiseen ei tarvitse olla omaa pääomaa. Voit aloittaa tyhjästä ottamalla tarvittavat varat luottoon. Lisäksi voit tehdä ilman vakuuksia. Ei ole harvinaista, että luotonantajat suostuvat antamaan lainaa yksinkertaisesti hyvän liiketoimintasuunnitelman vastaisesti.

Näin voit avata kahvilan. Valmis kahvilan liiketoimintasuunnitelma on Internetissä ja mukautettavissa olosuhteidesi mukaan. Tai voit tehdä sen itse. Tarvittavien laskelmien tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa. . kaikki tapahtuu pitkään vakiintuneiden järjestelmien mukaisesti. Kuinka paljon se maksaa (rakennusmateriaalit, laitteet, raaka-aineet) - kaikki tämä voidaan myös selvittää hyvin nopeasti, ts. . tällaisia ​​tuotteita myydään verkkokaupoissa.

näkökulma

Tämän tyyppistä liiketoimintaa pidetään erittäin lupaavana ja kannattavana huolimatta siitä, että kilpailu on erittäin kovaa. Venäjän kahvimarkkinat eivät ole tyydyttyneitä, ja laitosten kokonaismäärä ei ole vielä kaukana kaikesta kysynnästä.

Tärkein asia, joka on otettava huomioon yrittäjälle, joka haluaa avata kahvilan: tämä on hyvin herkkä liike, melkein taide. Tuskin on mahdollista saavuttaa menestystä täällä, jos yrität soveltaa yleisiä yleisiä markkinointimenetelmiä. Se vaatii paljon mielikuvitusta, luovaa ajattelua, kekseliäisyyttä ja paljon huolellista työtä.

Käsite, kohdeyleisö

Kenelle kahvila on tarkoitettu, kenestä tulisi tulla kanta-asiakkaasi - tämä on aivan ensimmäinen kysymys, mistä vastauksesta kaikki muu riippuu. Kuka tahansa voi olla potentiaalinen vierailija. Vain ne, jotka eivät pidä kahvista tai eivät voi juoda sitä lääketieteellisistä syistä, eivät tule laitokseen. Mutta tälle ihmisryhmälle valikossa tulisi olla tee ja muut juomat sekä makeiset ja niin edelleen. Kahvila - ei välttämättä vain kahvia. Vaikka kahvi on tärkein ja tärkein hyödyke täällä.

Yksi menestymisen pääedellytyksistä on sisätilamukavuus. Itse juomisen juominen ymmärretään perinteisesti eräänlaisena lyhyenä ja miellyttävänä lepona, jonka menestyvät nykyaikaiset ihmiset sallivat itsensä kiireisen työpäivän aikana. Siksi kahvilan yleinen ilmapiiri, joidenkin lisäpalveluiden (ensinnäkin Wi-Fi) saatavuus ovat kaikki välttämättömiä elementtejä kokonaisstrategiassa.

Kahvila-liiketoimintasuunnitelma

Vaiheittaiset ohjeet

Sijainti

Sijainnin valinta seuraa loogisesti kohdeyleisön tekijää. Kahvila toimii menestyksekkäästi missä tahansa ruuhkaisessa kiireisessä paikassa. Mutta sinun on muistettava, että kahvila ei ole ruokala tai pikaruokakahvila, jonne ihmiset menevät juuri välipalaa tai runsasta lounasta varten. Siksi sinun ei pidä luottaa jonkin yrityksen työntekijöihin (ja vastaavasti älä sijoita kahvilaa tällaisen esineen viereen, jos lähellä ei ole muita sopivampia laitoksia).

Ei olisi myöskään tarkoituksenmukaista avata kahvila tavallisten markkinoiden viereen, asuinalueelle jne. Ihmiset käyvät kahvilassa tavoitteena juoda kahvia sekä harjoittaa lyhyitä liiketoimia neuvottelut.

Lähetä hyvä työsi tietokantaan. Käytä vain alla olevaa lomaketta

Opiskelijat, jatko-opiskelijat, nuoret tutkijat, jotka käyttävät tietopohjaa opinnoissaan ja työssään, ovat sinulle erittäin kiitollisia.

Projekti on väliaikainen hanke, jonka tarkoituksena on luoda ainutlaatuinen tuote, palvelu tai tulos.

Hankkeiden väliaikainen luonne osoittaa varman aloituksen ja lopun. Loppu tulee, kun projektin tavoitteet saavutetaan. Suunnittelen projektini loppuun kolmessa kuukaudessa.

Projektini toteutetaan kestävän ja pitkän aikavälin tuloksen saavuttamiseksi. Siihen osallistuu kahdeksan hengen tiimi (johtaja, sponsori, suunnittelija ja tilojen kunnostustyöryhmä).

Olen valinnut projektin avata kahvila hengaillakseni yhdessä Jekaterinburgin kaupungin makuutiloista.

Ensinnäkin, kun luot projektia, sinun on päätettävä resursseista. Ensimmäinen resurssi on työ. Koko projektin toteutusryhmän työ, sekä älyllinen (johtaja, sponsori, suunnittelija) että fyysinen (viiden hengen tiimi kunnostaa tiloja). Toinen resurssi on aika. Koska projekti on luonteeltaan väliaikainen, on tarpeen määrittää ajoitus. Määräaika on kolme kuukautta. Tämä on aika liiketoimintasuunnitelman luomisesta kahvilan avaamiseen. Kolmas resurssi on rahaa. Rahaa hankkeeseen on tarkoitus ottaa kahdesta lähteestä - houkuttelemalla sponsori ja kulutuslaina pankkiin.

Koska projekti on melko kallis, on tarkoitus houkutella sijoittaja tutustuttamalla hänet liiketoimintasuunnitelmaan. Hänen taloudellisten sijoitustensa on oltava vähintään 50%.

Suunnitellaan investoida seuraaviin:

- laitteiden, huonekalujen osto;

- kassakoneohjelmisto;

Kahvitaloja pidetään yhtenä kannattavimmista yrityksistä Venäjällä, etenkin suurissa kaupungeissa. Loppujen lopuksi ne kattavat laajan kohderyhmän. Opiskelijat ja nuoret toimistotyöntekijät ostavat kupin aamulla piristääkseen, kun taas keskitulotasolla olevat ihmiset tulevat kahvioon miellyttävän ilmapiirin saamiseksi. Tässä artikkelissa on kahvila-liiketoimintasuunnitelma sisäiseen käyttöön. Se auttaa sinua valmistautumaan asianmukaisesti yrityksesi organisaatioon, ottamaan huomioon tärkeimmät kustannuserät ja liiketoiminnan riskit.

Tästä artikkelista opit:

Kuinka perustaa pieni kahvila alusta alkaen - tärkeimmät vaiheet ja liiketoimintasuunnitelman laatimisen merkitys

Ennen kuin aloitat pienen kahvilan tyhjästä, sinun on laadittava yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma. Tämä markkinarako on erittäin kilpailukykyinen, joten yrittäjän pienimmätkin virheet voivat johtaa menetyksiin. Seuraavassa tarkastelemme tärkeimpiä vaiheita, kuinka avata oma kahvila tyhjästä.

Markkinarakoanalyysivaihe

Kahvila on ateriapalveluyritys, jossa valikossa painotetaan erilaisia ​​kahvilajikkeita. Tämä on loistava liiketoimintavaihtoehto miehille tai naisille. Ensinnäkin asiakkaat arvostavat juomien makua ja hyvää palvelua.

Yrityksen pääasiallinen kohderyhmä ovat 25–40-vuotiaat, joiden tulot ovat 30 tuhatta ruplaa. kuukaudessa. Siksi on parempi avata kahvila suurissa kaupungeissa.

TÄRKEÄÄ. Moskovassa ja Pietarissa kahvila on nyt valtava kilpailu. Mutta on muitakin suuria kaupunkeja, joissa liiketoimintamahdollisuuksia ei ole vielä täysin paljastettu: Novosibirsk, Jekaterinburg, Kazan, Nižni Novgorod, Krasnodar ja muut.

Kilpailun kasvaessa kahviliiketoiminnassa ainutlaatuinen myyntitarjous on välttämätön tulojen tuottamiseksi. Jos aiot avata kahvilan tyhjästä, mieti lisää "siruja" etukäteen. Sijoita esimerkiksi epätavallisen huonesuunnittelun kehittämiseen, tarjoa vierailijoille allekirjoitus cocktaileja tai ota käyttöön bonusjärjestelmä kanta-asiakkaille.

Vaihe Kahvilan muodon valitseminen

Laitoksesi muoto vaikuttaa ensisijaisesti vuoden 2021 liiketoimintasuunnitelmaan. Tällä hetkellä kahvilan avaamiseen kaupungissa on seuraavat vaihtoehdot:

❶. Takeaway-kahvi Yrityksen kohderyhmänä ovat kiireiset 20-30-vuotiaat nuoret, pääasiassa opiskelijat ja toimistotyöntekijät. Heille juoman hinnan ja laadun optimaalinen suhde tulee esiin, eikä sisustus ja valikon monipuolisuus ole niin tärkeitä.

Kahvin avaaminen kanssasi voi olla loistava projekti aloittelijalle tai jo kokeneelle yrittäjälle.

Nykyaikaisessa elämässä ihmiset eivät tuhlaa usein pitkiä kokoontumisia kupin espresson kera, vaan onnistuvat vain juoksemaan oikeaan juomaan ja harjoittamaan liiketoimintaansa. Kahvi on tunnustettu yhdeksi suosituimmista juomista kaikkialla maailmassa.

Esitetyssä artikkelissa tarkastellaan kahvin liiketoimintasuunnitelmaa, johon sisältyy taloudellinen suunnitelma, ja vinkkejä toimipisteen avaamiseen. Analysoimme yksityiskohdat projektin kehittämisessä, kosketamme yksityiskohtia ja keskustelemme yksityiskohtaisesti projektirakenteesta.

  • 1 liikeidea yhdellä silmäyksellä
  • 2 markkina- ja kilpailija-analyysi
  • 3 kahvilan sijainnin valitseminen
  • 4 paperityötä
  • 5 laitteiden valinta kahvia varten
  • 6 valmistettavan kahvin valmistus ja suunnittelu
  • 7 toimittajien etsiminen ja tarvikkeiden ostaminen
  • 8 Rekrytointi take-away-kahvilaan
  • 9 Kahvin mainonta ja markkinointi mennä
  • 10 Paljonko kahvin avaaminen maksaa mennä
  • 11 Kuinka paljon voit ansaita takeaway-kahvia myyntipisteessäsi
  • 12 Liiketoiminnan edut ja haitat
    • 12. Mahdolliset riskit

Lyhyt liikeidea

Noutokahvi on myyntipiste, jonka tuote on juuri valmistettu kahvi kertakäyttöisessä lasissa. Ostaja ostaa tuotteen ja lähtee toimipaikasta. Hänellä on kyky nauttia juomasta tien päällä.

Tällä hetkellä on kaksi tapaa kehittää kahvia. Vaihtoehto on luoda pieni kioski lähellä bussipysäkkiä tai kahvilaskurin sijainti ostos- ja viihdekeskuksessa tai yrityskeskuksessa.

Markkina- ja kilpailuanalyysi

Take-away-liiketoimintasuunnitelman huomioon ottaminen edellyttää tutkimusta myyntimarkkinoista ja kilpailutekijästä valitulla alueella.

Takeaway-kahvipalvelun asiakasyleisö koostuu opiskelijoista ja työntekijöistä. Asiakkaiden ikä vaihtelee yleensä 16-35-vuotiaiden välillä. Samaan aikaan 17-25-vuotiaat opiskelijat tuottavat pääasialliset tulot. On ymmärrettävä, että useimmissa tapauksissa asiakkaan vierailu riippuu impulsiivisesta ohikiitävästä halusta, so. . yleisö ei mene samaan pisteeseen koko ajan. Paljon riippuu sijainnista ja olosuhteista.

Kilpailevat kahvilat kilpailevat seuraavista parametreista:

⚖️ Vastinetta rahalle

Lataa:

Diatekstit:

LIIKETOIMINTASUUNNITELMA kahvila "B onjour" Suorittaja: 10 "A" luokan opiskelija Polzikova Olga

Liiketoimintasuunnitelman rakenne Yhteenveto; Asettaa tavoitteita; Liiketoiminnan ominaisuudet; Kilpailijoiden arviointi markkinoinnin organisaatiosuunnitelma Lakisuunnitelma Rahoitussuunnitelma Riskien ja vakuutusten arvioinnin rahoitusstrategia

Yhteenveto Akbulakissa ei ole yhtään laitosta, joka olisi tarkoitettu kulttuurin harrastamiseen perheen tai ystävien kanssa. Aion avata kahvilan, jossa on miellyttävä ilmapiiri ja hyvä palvelu, jotta jokainen voi viettää aikaa kupin valitun kahvin kera. Kahvin lisäksi valikoima sisältää jälkiruokia. Väitetty rahoituslähde on perheen tulot ja pankkilaina 150 000 ruplaa. Kahvia ostetaan kauppavalmistajalta Totti Caffelta, ja tarvitset myös saeco-kahvinkeittimiä, vedenpehmennintä, kahvimyllyä, jääkaappeja, astioita ja jälkiruokien valmistusvälineitä.

Tuotantotekniikka: kahvin jauhaminen, kahvin valmistus. Asiantuntijat palkataan 18-35-vuotiaille. Baarimikko-barista, tarjoilijat, kokki, tekniikka. Henkilökunta, vartiointi, kassa. Vierailijoiden pääkerros on kylässä asuvia 15-35-vuotiaita. Kahvila on yritys, joka auttaa järjestämään kulttuurimatkaa Akbulakin asukkaille ja tarjoaa työpaikkoja nuorille.

Tavoitteiden asettaminen Projektin tavoite: kannattavan yrityksen avaaminen. Tehtävät: - opiskella liiketoiminnan suunnittelun perusteita; - järjestää kulttuuri-vapaa-aikaa Akbulakin asukkaille; - saada jatkuvaa voittoa yrityksestä

Yrityksen kuvaus Laitteita yritykselle ostetaan "saeco" - ja "philips" -yritysten valmistajilta, koska ne ovat korkealaatuisia, ja muotoilu sopii hyvin kahvin sisustukseen myymälä. Valikoima tarjoaa vain eksklusiivisen kahvisarjan myyntiedustajalta "Totti Caffe". Asiakas voi viedä kahvia ja jälkiruokia erityispakkauksissa. Kahvila toimii ympäri vuorokauden, joten kylän asukkaat voivat juoda kupin kahvia viihtyisässä ilmapiirissä milloin tahansa.

Kilpailijoiden arviointi Potentiaalisia kilpailijoita voivat olla baarit ja ulkoilmakahvilat, mutta kukaan niistä ei ole valinnut pätevien kokkien valmistamia ylellisiä kahvia ja jälkiruokia.

markkinointi Tuotteeni on suunnattu kaiken ikäisille ihmisille, mutta pääyleisön ikä vaihtelee 15: stä 35: een. Kupillisen hinta riippuu annoksen koosta, 50-200 ruplaa. Jälkiruokien hinta on 200 ruplaa. Voin mainostaa yritystäni paikallisen television, sanomalehtimainosten avulla tai jakaa itsenäisesti mainoslehtisiä. Myös laitoksessani järjestetään säännöllisesti kampanjoita, alennuksia ja lahjoja vierailijoille lomien kunniaksi. Arpajaisten piirtäminen on mahdollista.

Käytämme evästeitä
Käytämme evästeitä varmistaaksemme, että annamme sinulle parhaan kokemuksen verkkosivuillamme. Käyttämällä verkkosivustoa hyväksyt evästeiden käytöstä.
Salli evästeet.