Liikeidea minileipomon avaamisesta

Leipä on tämän päivän kysytyin elintarvike. Leipomotuotteiden paistaminen ja myynti on vakaa ja kannattava liiketoiminta. Minileipomon avaaminen voi kiinnostaa kaikkia yrittäjiä, vaikka idea itsessään ei ole uusi, ja tällä alalla on melko voimakasta kilpailua.

Jos haluat käyttää liikeideaa avata oma minileipomo, sinun on ehdottomasti laadittava liiketoimintasuunnitelma. Voit lukea lisää siitä, miten se tehdään itse: artikkelistamme: tee se itse liiketoimintasuunnitelma.

Kuinka avata minileipomo

Katsotaanpa, kuinka avata oma minileipomo. On loogista aloittaa polku leipuri-yrittäjänä rekisteröimällä yrityksesi yksityisyrittäjäksi. Tärkeä seikka: kun rekisteröidyt, sinun on ilmoitettava (rekisteröitävä) OKVED: n toiminnan tyyppi. Jos yrittäjällä on jo elintarvikemyyntiin liittyvää yritystä, joudutaan allekirjoittamaan uudentyyppinen toiminta jo mainituille.

Sitten valitsemme verojärjestelmän. Paras vaihtoehto pienille ja keskisuurille yrityksille on yksinkertaistettu 15 prosentin verojärjestelmä.

Sen lisäksi, että rekisteröidyt avatessasi minileipomon, sinun tulee vastaanottaa:

  • SES-varmenne - lupa tuottaa leipää. Sertifikaatti antaa oikeuden valmistaa leipomotuotteita omassa minileipomossa;
  • toinen SES-todistus - lupa myydä tavaroita. Ilman tätä asiakirjaa leipomolla ei ole oikeutta myydä leivonnaisiaan kaupan vähittäismyymälöissä;
  • palotarkastajan lupa;
  • SEE: n teko ympäristövaikutusten arviointiin;
  • Rosstandartin antama vaatimustenmukaisuustodistus.

minileipomo

Vaatimukset leipomon sijaintitiloille:

  • Leipomoiden sijoittaminen rakennusten (tilojen) kellarikerroksiin (puolikellarikerroksiin) on kielletty.
  • Seinät (vähintään 170 cm: n korkeuteen) ja lattia on kaakeloitava keraamisella pinnoitteella (maalaus on sallittua), katto on kalkittu.
  • Edellytys: vesihuollon saatavuus ja kunnolla toimiva viemärijärjestelmä sekä ilmastointi.
  • Erillisen huoneen saatavuus, joka soveltuu jauhojen ja teollisten raaka-aineiden varastointiin.
  • Erillinen pukuhuone leipomotyöntekijöille.

On suositeltavaa etsiä tiloja kaupungin keskustasta, hyvät kulkutiet ovat tervetulleita. Alueella ei ole rajoituksia. Mutta on pidettävä mielessä, että laitteet vievät suurimman osan huoneesta. Leipomoita on lähes 120 neliömetriä.

minileipomolaitteet

Oman minileipomosi avaamiseksi sinun tulee ostaa pakollinen vähimmäisvarustus:

Herkullisten leivonnaisten valmistaminen on yksi nopeimmin kasvavista ja kannattavimmista toiminnoista. Suuresta kilpailusta huolimatta hän ei käytännössä pelkää finanssikriisiä, koska tällä segmentillä myydyille tavaroille on erittäin suuri kysyntä. Mutta tällaisen liikeidean elävöittämiseksi sinun on laadittava oikea markkinoille menemisstrategia. Joten tässä artikkelissa puhumme siitä, kuinka avata pieni mini-leipomosi alusta alkaen, laatia liiketoimintasuunnitelma, mitä tarvitaan leipomon kannattavuuteen, mistä aloittaa tämä vaikea liike ja menestyä.

Kuinka leipomo avataan: leipomon liiketoimintasuunnitelma

Vaikuttaa siltä, ​​että makeisten ja leipomotuotteiden tuotannon avaaminen on yksinkertaista: vuokraa sopivat tilat, vuokraa leipurit ja teknikot, miettikää, miten myydä laatutuotteesi (tukku- tai vähittäiskauppa), osta tuotantolinja ja - mene eteenpäin! Leivonta on kuitenkin kallis yritys, joka tuottaa pilaantuvia elintarvikkeita. Kuinka ymmärtää, onko se kannattavaa, ja avata leipomo minimoimalla kaikki riskit? On tarpeen laatia yksityiskohtainen kuvaus hankkeesta laskelmilla. Sen tulisi sisältää seuraavat kohdat:

  • Hankkeen toteuttamisen vaiheet.
  • markkinointisuunnitelma.
  • Kohteen ominaisuudet.
  • Laitteiden taloudelliset ja tekniset tiedot.
  • rahoitussuunnitelma.
  • Investointien taloudelliset ja taloudelliset perustelut.
  • riskinarviointi.

Se voi sisältää tietoja tulevan yrityksen työaikataulusta, henkilöstövaatimuksista ja yksityiskohtaisen kuvauksen kaikista teknologisista prosesseista. Lopussa lasketaan välttämättä ajanjakso, jolta aiotaan tuottaa voittoa.

Leipomon rekisteröinti: avaamista koskevat asiakirjat

Lähes jokainen yrittäjä, joka haluaa avata oman leipomon, ei tiedä mistä aloittaa yrityksen perustaminen tällä alueella. Mutta kaikki on melko yksinkertaista ja nopeaa. Sinun on rekisteröitävä toimintasi virallisesti. Tässä tapauksessa sopii kaksi liiketoiminnan muotoa:

  • yksilöllinen yrittäjyys;
  • osakeyhtiö.

Aiotko aloittaa tuotannon kotona tai avata yhden pienen leipomon? Parempi antaa IP. Tätä varten tarvitset paketin asiakirjoja:

  • Hakemus (lomake Р21001).
  • henkilökohtainen TIN.
  • passi.
  • asiakirja, joka vahvistaa valtion maksun.

Liiketoimintasuunnitelma uuden leipomon avaamiseksi tyhjästä

Kuinka leipomon liiketoimintasuunnitelma laaditaan: kustannus- ja kannattavuuslaskelmat. Vaiheittaiset ohjeet avaamiseen. Luomme kannattavan liiketoiminnan.

Oman minileipomon avaaminen on lupaava liikeidea, koska elintarviketeollisuus suurissa ja pienissä kaupungeissa ja kaikkina vuodenaikoina on aina kysyttyä. Kuten kaikissa yrityksissä, on kuitenkin otettava huomioon paljon vivahteita. Tässä artikkelissa paljastamme menestystekijät ja annamme valmiin esimerkin leipomon liiketoimintasuunnitelmasta.

Vaiheittaiset ohjeet leipomon avaamiseen

Ennen yrityksen aloittamista sinun on tehtävä tärkeää työtä - määritettävä kohdeyleisö, laadittava markkinointisuunnitelma, laadittava aikataulu, valittava verotus, laskettava likimääräinen määrä alkupääomaa, suoritettava riskien hallinta, ja niin edelleen. Mitä paremmin teet ennakkotyötä, sitä menestyvämmin ja ennakoitavammin uusi liiketoiminta kehittyy. Tältä näyttää askel askeleelta opas leipomon aloittamiseksi alusta alkaen.

Vaihe Kohdeyleisön valinta leipomolle

Ennen kuin aloitat tiettyjä toimia, sinun on ensin päätettävä tulevan oppilaitoksen muodosta ja laajuudesta. Voit tehdä tämän vastaamalla seuraaviin kysymyksiin:

  • Onko sinulla omat sopivat toimitilat, vai onko sinun etsittävä vuokrattavaa / ostettavaa esinettä?
  • Onko siitä kotileipomo tai koko syklin yritys? Kuinka tuotteet valmistetaan: puolivalmiista tuotteista vai tyhjästä?
  • Kuinka tulevat kilpailijat työskentelevät? Missä he myyvät tuotteitaan?
  • Millä tavoin myyt valmiita leivonnaisia?
  • Onko sinulla kokenut asiantuntija, joka voi auttaa sinua avaamaan leipomon?

Tämän yrityksen kohdeyleisö on hyvin laaja, koska melkein kaikki rakastavat herkullisia leivonnaisia. Tässä on kuitenkin harkittava huolellisesti sijainnin valintaa. Jos lähellä on leipomo, jolla on omat myyntipisteet, tuskin kannattaa avata leipomo tälle alueelle. Parasta on tarkastella tarkemmin kiireisiä alueita, joilla ei ole kilpailijoita. On hyvä, jos lähellä on oppilaitoksia, rautatieasema, julkisen liikenteen pysäkit ja yrityskeskukset. Tämä on kohdeyleisösi.

Step Bakery -valikoima

Tuoteluettelo on tärkeä tekijä, paljon riippuu siitä: leipomon avaamiskustannukset, minkä tyyppisiä tiloja tarvitaan, henkilöstön määrä, luettelo tarvittavista laitteista jne. minileipomovalikoima voi sisältää vain leipomotuotteita. Jos suunnittelet suuryritystä, se voi tuottaa kaikkea kakkuista pulliin. Muista kuitenkin, että mitä monipuolisempi tuotevalikoima, sitä enemmän varoja tarvitaan, sitä alhaisempi kannattavuus ja suurempi tappioriski. On parasta löytää kapea markkinarako, mutta tulla siitä ykköseksi. Esimerkiksi tarjoamalla kaupungin herkullisimpia munkkeja tai valmistamalla erittäin korkealaatuista leipää.

Yritysprojektin avaaminen tällä hetkellä ei ole niin vaikeaa, on tärkeää löytää yritys mielesi mukaan. Esimerkiksi, jos rakastat leipomista, miksi ei omistautua sille idea? Joten, mini-leipomo yrityksenä: miten aloittaa tyhjästä ja mistä aloittaa?

Hankkeeseen tutustuminen

Leipomolla on kaksi päämuotoa: kokosyklinen työpaja ja varustettu keittiökeitto. Täältä kannattaa valita taloudelliset mahdollisuudet ja haluttu myytävä valikoima:

  • Ensimmäinen muoto vaatii melko suuria alueita. He valmistavat suuren määrän erilaisia ​​tuotteita omalla tuotemerkillään, ja koko syklin tuottavuus on paljon parempi. He ovat halukkaampia työskentelemään tällaisten teollisuudenalojen kanssa, ja ostajat rakastavat heitä laajasta tuotevalikoimasta.
  • Epätäydellisen kulinaarisen syklin luomishankkeeseen kuuluu työskentely puolivalmisteiden kanssa, mikä puhuu jo tuotteiden laadusta ja valikoiman koosta. Mutta myös tässä on etuja, esimerkiksi tällaisen tuotannon puhtaus ja ympäristöystävällisyys ovat kymmenen kertaa korkeammat. Lisäksi keskeneräinen jakso ei vaadi suuria paikkoja ja kapasiteettia, mutta myös tuottavuuden taso on matalampi. On huomattava, että pienimuotoiseen ruoanlaittoon on ostettava vain puolivalmiita tuotteita, ei raaka-aineita, minkä vuoksi laitteet ovat yksinkertaisempia ja halvempia.

Edut

  • Liikemies voi käyttää omaa keittiötään.
  • Monissa tapauksissa työ menee ilman välittäjiä, mikä antaa sinulle mahdollisuuden saada enemmän voittoa ja luoda kannattavia tarjouksia asiakkaille.
  • Henkilökohtainen leipomo merkitsee mahdollisuutta olla suorassa yhteydessä raaka-aineiden toimittajiin.
  • Ei kausiluonteisuutta.
  • Myytävän valikoiman järjestäminen lepää myös harteillasi, joten voit vapaasti luoda sen, mikä tuo menestystä.

Mieti vielä kerran huolellisesti, kuinka paljon olet kiinnostunut tällaisesta projektista, sopivatko sen ominaisuudet ja onko se nostettu lompakkollesi, ennen kuin aloitat suunnittelun.

Lataa ilmainen näyte leipomon liiketoimintasuunnitelmasta.

Rekisteröinti

Ensinnäkin yritys itse on aina rekisteröity. Monien yrittäjien neuvo näillä markkinoilla on suositus rekisteröidä yksittäinen yrittäjä.

Asiakirjojen jatkaminen on verojärjestelmän valinta. Uuden yrityksen omistajalla on kaksi vaihtoehtoa UTII: lle ja STS: lle. Yksinkertaistettua järjestelmää tulisi käyttää vain, jos ensimmäistä ei ole käytettävissä.

Kun olet käynyt verotoimistossa, sinun on käytävä vielä kahdessa yksikössä: terveys- ja epidemiologisessa asemassa ja palokunnassa. Molemmissa on hankittava lupa tuottaa jotain valitsemissasi tiloissa.

Sopivan huoneen löytäminen

  • 1 Kuinka paljon rahaa tarvitaan minileipomon avaamiseen
  • 2 Kuinka valita lähtökohta minileipomolle
  • 3 Millainen henkilöstö leipomotyöhön valitaan
  • 4 Paljonko voit ansaita tältä yritykseltä
  • 5 Kuinka leipomo aloitetaan
  • 6 Mikä OKVED on ilmoitettava
  • 7 Mitä asiakirjoja tarvitaan minileipomon avaamiseen
  • 8 Mikä verotusjärjestelmä valitaan minileipomolle
  • 9 Tee Tarvitsen luvan tälle toiminta-alueelle
<

Huolimatta kovasta kilpailusta leipomoteollisuudessa, maukkaiden ja korkealaatuisten leipomotuotteiden kysyntä on jatkuvasti korkea ja kannattava.

Joten minileipomoyrityksen idea on varsin kannattava.

Kuinka paljon rahaa tarvitaan leipomon avaamiseen

Oman minileipomosi avajaisissa voit järjestää lupaavan yrityksen, joka tuo vakaat tulot.

Asiantuntijoiden mukaan yrityksen avaaminen vuokratiloissa kestää noin 2 miljoonaa ruplaa.

Huomattava osa varoista (noin miljoona ruplaa) käytetään tuotantolaitteiden ostamiseen.

Kuinka valita huone leipomolle

Minileipomon sijoittamiseksi yrittäjän on vuokrattava vähintään 50 neliömetrin pinta-ala.

On toivottavaa, että se on hyvässä kunnossa. Tämä säästää rahaa pääomakorjauksiin.

Vuokratulle tilalle on järjestettävä sellaiset toiminnalliset alueet kuin leivonta- ja muovauspaja, raaka-ainevarasto, henkilökunnan lepohuone, kodinhoitohuone.

Käytämme evästeitä
Käytämme evästeitä varmistaaksemme, että annamme sinulle parhaan kokemuksen verkkosivuillamme. Käyttämällä verkkosivustoa hyväksyt evästeiden käytöstä.
Salli evästeet.