Leipomo liiketoimintana: liiketoimintasuunnitelma, asiakirjapaketti, investoinnit ja kannattavuus

Arvostelut leipomon liiketoimintasuunnitelmasta ()

On erittäin tärkeää ja hienoa, kun ihmiset auttavat muita toteuttamaan ideoitaan. Olen kiitollinen liiketoimintasuunnitelmastasi.

Tärkeintä leipomon liiketoimintasuunnitelmassa vuonna

Leipomon perustaminen: vaikea valinta

Leipomon avaamisen merkitys aikanamme on edelleen korkea huolimatta kovasta kilpailusta. Leipomotuotteiden tuotanto on ala, jolla onnistumismahdollisuudet ovat samat sekä massatuotannon hallitseville suuryrityksille että pienille yksityisille leipomoille, jotka hyötyvät valikoimansa kaikista iloista.

Suuret leipomot tuottavat enimmäkseen edullisia tuotteita joukkokuluttajille. Minileipomot eivät ymmärrettävästi pysty kilpailemaan leipomoliiketoiminnan hirviöiden kanssa. Mutta heillä on oma kapealla, jota hallitaan erittäin menestyksekkäästi. Pienten leipomoiden tuotannon organisointi on rakennettu siten, että pääpaino asetetaan mahdollisuuteen tuottaa eliittisiä leipomotuotteita ja aina kiihkeästi lämmöllä.

Vasta kun jokaisen leipomotyypin avaamisen yksityiskohdat on harkittu, liikemies voi tehdä oikean valinnan alueen kilpailutasosta ja yrittäjän taloudellisista mahdollisuuksista riippuen. Kilpailijoiden, lähellä sijaitsevien leipomoiden omistajien analyysi antaa meille mahdollisuuden arvioida omia vahvuuksiamme ja tulevaisuudennäkymiämme.

Mitkä indikaattorit määrittävät leipomon kannattavuuden ja kannattavuuden - tämä kysymys huolestuttaa poikkeuksetta kaikkia liikemiehiä, jotka ovat päättäneet käyttää tätä kapealla. Samanaikaisesti meidän on ratkaistava toinen ongelma: mikä leipomo avataan, mitä tarvitaan oikean valinnan tekemiseen? Oikean päätöksen tekeminen ei ole helppoa, erityyppisten leipomoiden erot ovat massatyyppisiä tuotantojaksoja, tuotantomääriä, jakelukanavia.

Yksi yleisimmistä vaihtoehdoista on kokosyklinen yritys. Tällaisessa leipomossa on enemmän asiantuntijoita ja työntekijöitä, koska leipä valmistetaan täällä tyhjästä - ensin taikina aloitetaan, sitten leivonnaiset paistetaan. Työpaikkojen organisointi keskeneräisen tuotantosyklin leipomossa on täysin erilainen, koska tässä yrityksessä he vain leipovat leipää ja ostavat pakastettua taikinaa. Lisäksi on olemassa leipomomuotoja, kuten leipomo-kahvila tai leipomo-kauppa. Useimmiten näissä laitoksissa on leipomoita, joiden tuotantosykli on keskeneräinen.

Kuinka perustaa yritys, miten valita oikea leipomomuoto? Ensinnäkin on laskettava, mitä laitteistokustannuksia molemmissa tapauksissa tarvitaan ja onko tämä liiketoiminta kannattavaa kilpailutason perusteella. Lopullisesta valinnasta riippuen etsitään sopivia tiloja leipomolle. Paikan vuokraus leipomolle onnistuu, jos lähistöllä ei ole vastaavia toimialoja. Älä esimerkiksi avaa donitsi-kahvila-leipomoa, jos vastaava laitos on 30 metrin päässä.

Yrityksen perustamisen yhteydessä yrittäjällä on paljon kysymyksiä, esimerkiksi mikä määrää veron määrän yritykselle, kuten leipomolle, kuinka kirjanpitäjän tulisi analysoida oikein palkanlaskenta leipomo, mikä ero on kirjanpidon järjestämisessä leipomossa. tuotantosykli kahvila-leipomosta? Ja jos liikemies ei halua tehdä virhettä, hän käyttää varmasti pätevää liiketoimintasuunnitelmaa, jossa kerrotaan yksityiskohtaisesti, kuinka leipomo, leipomo avataan. Tämän asiakirjan avulla yrittäjä pystyy selvittämään, millaiseen toimintaan kotitalouksien leipomo kuuluu veroa maksaessaan. Ammattimainen esimerkki liiketoimintasuunnitelmasta leipomon avaamiseksi alusta alkaen valmiilla laskelmilla on vaiheittainen ohje, toimintaopas, jossa kuvataan yksityiskohtaisesti avaimet käteen -leipurin rakentaminen.

Leipomon avaaminen: selviytymiskurssi

Leipä- ja leipomotuotteet ovat Venäjän kysytyimpiä tuotteita. Heidän vuosikulut ylittävät 800 miljardia ruplaa. Ja jos aiemmin väestö piti parempana tehdasvalmisteita, nyt leipomotuotteiden kysyntä kasvaa. Koska ihmisten on tärkeää tietää, miten ja mistä he valmistavat mitä syövät. Siksi minileipomo on kysytty yritysprojekti.

Minileipomo-projektin idean kuvaus

Minileipomo on yritys, joka valmistaa ja myy leipomotuotteita. Leipomo valmistaa leipää ja leipomotuotteita ainutlaatuisten reseptien mukaan.

Tällainen yritys on suunniteltu sijoitettavaksi suuren kaupungin asuinalueille, jotta paikalliset asukkaat saisivat leipää. Houkutellakseen lisää asiakkaita leipomon tuotevalikoima on jaettu kolmeen luokkaan - klassinen ja makeiset, ruokavalio ja ranskalaiset leivonnaiset.

Pienen leipomon etuna on, että ihmiset luottavat omaan leiväntuotantoonsa ja kykynsä tarkkailla tuotantoprosessia.

Ja yrityksen organisointi vaatii minimaalisia kustannuksia.

Minileipomotuotteiden kysyntäanalyysi

Väestön tekemien sosiaalisten tutkimusten mukaan 74% Venäjän väestöstä syö leivonnaisia ​​päivittäin, ja vain 4% ei syö niitä lainkaan. Siksi leipomotuotteet ovat tuote, jolla on suuri kysyntä. Mutta nyt väestön kysyntä on siirtymässä tavallisesta leivästä terveydelle hyviksi leivottuihin tuotteisiin. Siksi minileipomon on muodostettava tarjous näiden pyyntöjen mukaisesti.

Kilpailun arviointi

Tässä kapealla on kilpailua, mutta sitä ei ole vielä täytetty, joten oikean lähestymistavan avulla leipomon työn järjestämisessä ei ole ongelmia löytää asiakkaita. Jotta voit avata laitoksen, joka erottuu kilpailijoiden taustalla suotuisasti, tarvitset:

tuottaa laadukkaita tuotteita hyvistä raaka-aineista, ja jokainen voi saada tuotteen laatutodistukset;

Kaikkien tuotteiden on oltava myyty keskimääräiseen markkinahintaan, leipomotuotteiden kustannukset eivät saisi ylittää merkittävästi analogien kustannuksia muissa leipomoissa ja myymälöissä, ja jos näin tapahtuu, pitäisi olla selitys, joka tyydyttää asiakkaita;

Osta leipomon minisuunnitelma

Yrityksen kuvaus

Liiketoiminnan ydin: juomien, leipomo- ja makeistuotteiden myynti ja tuotanto paikan päällä. Kakkujen paistaminen - tilauksesta.

Asiakkaat: 12–55-vuotiaat asiakkaat - paikalliset, ohikulkijat, naapurikaupunkien työntekijät, opiskelijat, lapsiperheet.

Syy tulla: ota välipala lounaalle, tule töiden jälkeen leipää varten, tilaa kakku lomalle.

Talous: keskimääräinen lasku - 180 ₽. Kakun tilaaminen - 1500 ₽ / kg. Yritys on suunniteltu suurelle ostajavirralle: 150-200 ihmistä päivässä. Tällaisella kysynnällä se maksaa itsensä kolmessa vuodessa, sitten vuotuinen voitto on noin 2 miljoonaa ruplaa.

Jotta sinulla ei olisi abstrakteja, vaan todellisia kuvia, olemme laskeneet hinnat Moskovan laukaisulle. Olemme Tinkoff Business ja SME Corporation, joka tukee valtion pieniä ja keskisuuria yrityksiä.

Aluksi sinun on tutkittava lakeja ja ymmärrettävä toimitilat, työntekijät ja ostot.

Laki ja asiakirjat

Rekisteröi yksityinen yrittäjä verotoimistoon. Tätä varten tarvitset passin, hakemuksen ja 800 ruplaa valtion tullin maksamiseen.

Rekisteröityessäsi on ilmoitettava OKVED 10. 1 "Leivän ja jauhojen makeisten, kakkujen ja leivonnaisten lyhytkestoinen säilytys." Lisäkoodi - 47. 4 "Leivän ja leipomotuotteiden ja makeisten vähittäiskauppa erikoisliikkeissä." Näitä koodeja käyttämällä valtio ymmärtää, mitä yrityksesi tekee.

Pienen tuotannon aloittaminen kuten leipomo on hieno liikeidea. Ensinnäkin sinun on löydettävä valmis leipomo-liiketoimintasuunnitelma tai luot oma liiketoimintasuunnitelma leipomon avaamiseksi tyhjästä. Tämän yrityksen avaaminen ei ole alkuvaiheessa kovin kallista. Tietysti tällaisen leipomon tuottama tuotevalikoima on pieni. Joskus olisi parempi avata konditoria, jossa valikoima on kymmenen kertaa laajempi, mutta tämä vaatii paljon rahaa.

Hankkeen tärkeimmät indikaattorit:

Projektin kustannukset - 3600000 ruplaa.

Keskimääräiset kuukausiansiot - 1 200 000 ruplaa.

Luetellaan tärkeimmät asiakirjat yrityksen perustamiseksi:

Ennen kuin aloitat leipomotuotteiden leipomisen, sinun on tutkittava hyvin tämän yrityksen SES-standardit. Lisäksi et voi tehdä ilman SES-sertifikaattia tuotteiden lähettämisestä vähittäismyyntiverkkoon. Vasta sen jälkeen, kun Rospotrebnadzor on suorittanut leipomoyrityksen tilat, molemmat todistukset on saatu, voimme ryhtyä asioihin. Venäjän lain mukaan valtion viranomaisten on annettava nämä asiakirjat maksutta.

Tilat leipomolle, organisatorinen hetki

Leipomon avaamisen organisointisuunnitelmassa pääkohdaksi tulee valita huone laitteiden asentamiseksi. Helpoin vaihtoehto on vuokrata huone, jonka pinta-ala on vähintään 50 neliömetriä. Juuri tätä aluetta tarvitaan sijoittamaan joukko minileipomolaitteita. Suuri alue määrää ennalta merkittävän vuokran, eikä edes pienempi joukko laitteita voi majoittua pienemmälle alueelle.

Tuotevalikoima riippuu suoraan yrityksessä asennettavista laitteista. Pienleipomon mittakaavassa yleensä leipomotuotteita tuotetaan enintään 50 kiloa tunnissa. Työvuorossa - 400 kg, mutta kuukausituotanto tällaisella tuottavuudella on jopa 8 tonnia leipomotuotteita. Jos järjestämme työn kahdessa vuorossa, tämä määrä kaksinkertaistuu.

SES: n päävaatimukset leipomon tiloille:

Jatkuvaa kysyntää ja myynnin kasvua pidetään yrityksen menestymisen avaimena. Leipomotuotteiden tuotanto sopii näihin vaatimuksiin. Siksi leipomo liiketoimintana on kannattava toiminta-alue. Myynnissä olevat tuotteet ovat kysyttyjä joka päivä. Lisäksi voit tuottaa paitsi leipää myös pullia, piirakoita, makeisia. Artikkelissa on esimerkki leipureiden liiketoimintasuunnitelmasta.

Rekisteröinti

Kuten kaikki yritykset, minileipomo on rekisteröitävä. Tätä varten sinun on valittava lomake - LLC tai IE. Jos toinen vaihtoehto valitaan, toiminnon tyypin koodi ilmoitetaan sovelluksessa. Tässä tapauksessa voit myydä tuotteita paistopaikassa.

Jos tavarat myydään muualla, vähittäiskaupan koodit on ilmoitettava. Päätoiminta on valita tuotanto. Kun omistat pelkästään leipomon yrityksenä, on valittava yksittäinen yrittäjä, ja jos omistajia on useita, niin OO.

Kun rekisteröinti on valmis, sinun on päätettävä verotuksesta. UTII-järjestelmää pidetään sopivana vaihtoehtona, mutta se viittaa vain Venäjän federaation alueiden lailla hyväksyttyihin työtyyppeihin, ja se otetaan käyttöön kuntien avulla. Muissa tapauksissa sopi 6%: n tai 15%: n vakavaraisuusstandardi, jota käytetään yrityksille, joiden tulot ovat enintään 60 miljoonaa ruplaa vuodessa. Kun rekisteröinti on valmis, jätetään hakemus verotukseen siirtymiseksi yksinkertaistetulla järjestelmällä.

Ominaisuudet

LLC: ssä on tärkeää jakaa kaikkien perustajien osakkeet pääomasta. Tämän lomakkeen rekisteröinti on monimutkaisempaa. Tätä varten veroviranomaisten on valmisteltava seuraavat:

• peruskirja.
• Sijoitussopimus.
• valtion rekisteröintihakemukset.
• Perustajien kokouspöytäkirja.

Vaihtotilin avaaminen ja perustetun pääoman muodostaminen vaaditaan. Rekisteröintiviranomaiset vaativat yleensä asiakirjat yrityksen sääntömääräisestä kotipaikasta. Valtion velvollisuus rekisteröidä LLC on 4000 ruplaa. Rekisteröintimenettely kestää yleensä kuukauden.

Yksittäisen yrittäjän avaamiseksi sinun on täytettävä hakemus muodossa Р21001, maksettava valtionmaksu (800 ruplaa), toimitettava valokopio passistasi. Kun rekisteröintitodistus on saatu, yritys rekisteröidään virallisesti.