12 liikeideaa ruoan ystäville

Jos katsot Euroopan ja Yhdysvaltojen kokemuksia, ruokien toimitus siellä on valtava osa ruokailualan markkinoita, monet, jopa pienimmät kahvilat, tarjoavat asiakkaille ateriansa koteihinsa, koska he ymmärtää, että tämä on tämän alan tulevaisuus. Jos sinulla on jo ravintola tai pizzeria, kuriiripalvelut auttavat sinua kasvattamaan voittoja ja houkuttelemaan uusia asiakkaita. Tässä artikkelissa tarkastelemme tärkeimpiä kysymyksiä, jotka kiinnostavat uusia tulokkaita, jotka ovat päättäneet työskennellä tässä kapealla, ja kuvailemme myös riskejä, joita heillä voi olla.

Markkinatilanne

Internet-myyntimarkkinoiden kehitys, kun sovellusta käyttävä henkilö voi tilata ruokia ravintolasta tai ruokapaketin supermarketista, stimuloi kotiinkuljetuspalveluiden kysyntää. Tästä on tullut erityisen merkityksellistä nyt vuonna 2021 karanteeniolosuhteissa, jolloin monet ravintolat ja kahvilat työskentelevät vain noutoa varten, ja kun kaikki lähtevät töihin, elintarvikkeiden kysyntä pysyy yhtä korkealla.

Tilausten perustana on japanilainen keittiö, pizza, hampurilaiset ja salaatit. Viime vuosina valmiin annoksen toimittaminen päivälle on kasvamassa nopeasti.

Voit avata tällaisen yrityksen suurissa kaupungeissa, ja jos kilpailua ei ole, voit käynnistää tällaisen palvelun pienessä kaupungissa.

Jos ne ilmoitetaan prosentteina, ne yleensä tilaavat:

• Pizza - 34%.
• sushi - 29%.
• nuudeliruokia - 15%.
• Hampurilaiset - 10%.
• jälkiruoat - 3%.
• Kotiruokaa - 3%.
• Kebabit - 2%.
• Piirakat - 1%.
• levätä.

Lisäksi ulkomaisten ruokien suosio kasvaa: Georgian, Meksikon, Kiinan jne.

Ruoanjakeluyrityksen muoto

Ruoanjakeluyritys voidaan ryhmitellä useille alueille: valitun keittiötyypin, työmuodon, työaikataulun, toimitusaikojen ja muun mukaan.

Katsotaanpa tämän yrityksen suosittuja muotoja:

Useimmat liikemiehet pitävät ruoan toimittamista koteihinsa kahvilan, sushi-baarin, ravintolan yhteydessä, mutta tämä yritys voidaan järjestää itsenäisenä toimintana. Tässä artikkelissa tarkastelemme ruoan toimitusliiketoimintasuunnitelmaa laskelmilla.

Hankkeen tarkoitus ja merkitys

Liiketoimintasuunnitelma keskittyy elintarvikkeiden toimituspalvelun luomiseen toimistoihin. Se voidaan suorittaa kahdessa muunnelmassa:

1. Vain ruoan toimitus, ei ruoanlaittoa. Tämän liiketoiminnan järjestämiseksi on välttämätöntä luoda yhteyksiä ravintoloihin. Itse asiassa tässä tapauksessa tarvitset vain taksipalvelua: sovittuna aikana sinun on noudettava tilaukset ja toimitettava ne osoitteisiin. Tarvitset vain auton (auto ja pakettiauto) ja aikasi. Mutta voitto ei ole liian suuri.

2. Ruoan valmistus ja toimitus. Useimmiten yrittäjät pysähtyvät tässä muodossa, koska tässä tapauksessa potentiaaliset tulot ovat useita kertoja suuremmat. Valmiiden aterioiden hinnoittelu voi olla jopa 200% ainesosien kustannuksista ja yleiskustannuksista (mukaan lukien vuokrat, henkilöstön palkat jne.) - 40-50%.

Tällä versiolla on kaksi suosittua muotoa:

• liikelounaiden toimitus toimistoihin. Tämä palvelu on ollut suosittu yli 15 vuoden ajan. Kaikilla työntekijöillä ei ole varaa lounaaseen kahvilassa - jopa liikelounas, se voi olla liian kallista tai liian pitkä. Toisaalta ruoan kantaminen kotoa tarjottimiin ei myöskään ole kaikki. Toimituslounaan toimituskulut ovat keskimäärin 200-250 ruplaa, ja joskus yritys korvaa nämä kustannukset (tai osan niistä). Tämä on kannattava vaihtoehto nopeaa ja maukasta lounasta varten.
• ruokavalion aterioiden toimitus / oikea ravitsemus. Nykyään monet ihmiset ajattelevat painoaan ja terveyttään ja haluavat syödä terveellisesti. Mutta kaikki eivät halua tai ole mahdollisuutta laskea kaloreita, etsiä terveellisten ruokien reseptejä Internetistä (3-5 päivässä syödä maukkaita ja monipuolisia), ostaa ruokaa ja valmistaa itse. Siksi viimeisten 3 vuoden aikana palveluista on tullut suosittuja, joissa voit tilata monipuolisen menun joka päivä, ottaen huomioon kaloripitoisuus. Kaikki on valmistettu siellä vähäisillä kaloreilla. Tuoreimmat tuotteet otetaan vähimmäismäärällä rasvaa, sitten ne keitetään tai paistetaan. Suurin osa tällaisten yritysten asiakkaista on varakkaita 30–45-vuotiaita naisia.

Yrityksen merkityksen vahvistaa sosiologinen tutkimus. 15-50-vuotiaat kuluttajat käyttävät säännöllisesti ruokaa suurissa kaupungeissa.

Jos aiot ostaa auton, kannattaa harkita myös siihen liittyvää autovuokraamoa. Selvitä, miten sijoittaa autoon, joka tuo tuloja.

Valikko ja aukioloajat

Älä rajoitu yhteen valikkovaihtoehtoon. Liikelounaita varten sinun on tarjottava vähintään 3 vaihtoehtoa. Ruokavalion valikossa, mitä enemmän vaihtoehtoja, sitä parempi. On suositeltavaa valita vähintään 10 ruokalajia. Jotkut yritykset tarjoavat jopa 80 ruokaa.

On parempi antaa ruokavalion kehittäminen ammattimaiselle ravitsemusterapeutille. Hän pystyy ottamaan tarkasti huomioon kaloreiden määrän ja tarjoamaan erilaisia ​​vaihtoehtoja - 800 kilokalorista niille, jotka haluavat laihtua nopeasti - 1500 - 2021 kaloria.

Denisin setä Brain toivottaa lukijat tervetulleiksi! Kysymys kuuluu - pidätkö syödä? Entä kuinka valmistat erilaisia ​​herkkuja - leivonnaisia, kakkuja, liharuokia? Esimerkiksi Denis-setä aivot kirjoittaa nyt tämän artikkelin ja syö Chappie-koiran tikkuja. Jos sinulla on intohimo kulinaarisiin luomuksiin ja gourmet-ainesosiin, voit hyödyntää kutsusi. Tässä on 12 elintarvikeyritysideoita. Alamme kerätä rahaa.

Kasvipuutarhasta pöydälle

Tämän idean kuiskasi Brainille setä Denis, joka on melko vakavasti kiinnostunut puutarhanhoidosta ja jolla on suuri menestys tässä asiassa. Kaikki kotikokit tietävät, että paras ruoka saadaan tuoreiden ainesosien käytöstä. Joten luo yritys tällä puutarhapöydän linkillä avaamalla ainutlaatuinen ravintola.

Lisäksi tällaisen laitoksen omistaminen auttaa paikallisia puutarhureita. Luod tuoreen ja kestävän ruoan ystävien yhteisön. Mielenkiintoinen idea, eikö olekin?

hillo ja säilyttää tuotannon

Isä Denis kasvattaa puutarhassaan laadukkaita hedelmiä ja marjoja. Ja hänellä on kyky luoda kauniita suunnittelijapakkauksia. Onko sinulla myös samanlaisia ​​asioita? Mennään sitten hillojen ja säilykkeiden sarjatuotantoon.

Tällaisen yrityksen mainostamisen tulisi alkaa luomalla luettelo resepteistä makealle luomuksellesi. Anna heille epätavallisia ja mieleenpainuvia nimiä. Aloita lopullisten ruokien jakaminen tuttavien, ystävien, työtovereiden kesken. Tärkeintä, kun hoidat, keskity tämän tai toisen hillon, säilykkeen nimeen muistettavaksi.

Laajenna yleisöäsi asteittain, luo kauppamainoksia paikallisissa ilmaisissa taulukoissa Internetissä, sosiaalisissa verkostoissa. Anna aina bonus uusille asiakkaille - yksi tölkki hilloa tai säilykkeitä ilmaiseksi. Tämä muodostaa tuotteen ystävien yhteisön.

Luo merkkituotteita ja ala tarjota tuotteitasi paikallisille messuille, kauppoihin ja markkinoihin. Voit jopa perustaa verkkokaupan ja työskennellä asiakkaiden kanssa suoraan ilman välittäjiä. Sinulla on jo ostajia.

leipomotuotteet

Toinen ruokayritysideo. Ponnistatko usein omat evästeesi? Avaa leipomo kiireellisesti. Etsi vanhojen mummon reseptejä lipastosta tai luo omat.

Ajattele tuotettavien leivän tuotteiden tuotantoa. Liiketilojen ja laitteiden vuokraus on kuitenkin erittäin kallista. Jos alkuvaiheessa ei ole tarpeeksi rahaa, sillä ei ole merkitystä.

Aloita pieni leipomo. Kuten hillon kohdalla, tilaa tilaukset aluksi verkossa. Loistava idea töihin vapaa-ajalla. Voit tehdä tämän iltaisin ja viikonloppuisin. Ja parasta on, että monet ihmiset rakastavat leivonnaisia. Hankit nopeasti tuotteesi rakastajia.

Tänään ei ole ollenkaan tarpeen käydä ostoksilla, koska kaiken tarvitsemasi voi tilata verkosta. Lisäksi ei tarvitse edes tuhlata aikaa ruoan valmistamiseen - on paljon parempi tilata ruoka toimitettuna kotiisi.

Tällä palvelualalla luotu yritys voi tulla erittäin kannattavaksi, ja sillä on lisäksi monia mahdollisuuksia. Epäilemättä hänestä on kilpailua ja jopa suurta, mutta halu ja ponnistelu, löydät oman kapealla, joka tekee sinusta menestyvän.

Ruoan toimitus: liiketoiminnan ominaisuudet ja vivahteet

Ruoka kuuluu sellaisiin tavaroihin, jotka eivät missään olosuhteissa poistu markkinoilta, koska "haluat aina syödä", kaikki ja jatkuvasti kriisistä tai muista ongelmista huolimatta. Ruoan jakelupalvelut, vaikka ne ovatkin ilmestyneet suhteellisen äskettäin, ovat saamassa suosiotaan nopeasti monista syistä:

• suurten kaupunkien kiireisillä ihmisillä ei ole aikaa ostaa päivittäistavaroita kaupasta tai heillä ei ole aikaa valmistaa ruokaa;
• jotkut yritykset toimittavat työntekijöilleen valmiiden aterioiden, niin kutsuttujen liikelounaiden toimituksen (tai toimistojen ja yritysten työntekijät itse tilaavat tällaisia ​​palveluja);
• monissa laitoksissa (pizzerioissa, sushibaareissa tai ravintoloissa jne.) tuotetaan ja toimitetaan välittömästi (voit syödä heidän kanssaan tai järjestää kuriiripalvelut);
• laajasti tätä yritystä kutsutaan jo ateriapalveluksi, ja oletetaan, että voit palvella suuria tapahtumia (juhlia, erilaisia ​​juhlapäiviä, kokouksia tai erikoistapahtumia).

Tietysti voit ja sinun pitäisi aloittaa pienestä, koska kaikki eivät pysty heti valloittamaan markkinoita. Ennen kuin avaat ruoan kotiinkuljetuksen, sinun on valmistauduttava huolellisesti. Parasta on luoda liiketoimintasuunnitelma, koska näin voit jakaa kaikki pisteet vähitellen etkä menetä mitään.

• Jotta yrityksesi olisi kannattava ja menestyvä, analysoi tätä markkinasegmenttiä ja kerää kaikki olennaiset tiedot kaupungistasi.
• Päätä yrityksesi muoto. On olemassa useita vaihtoehtoja:
  • käyttää ravintolan (kahvilan) valmisruokaa, mutta myy se tietyllä hinnalla toimituspalvelun vuoksi;
  • valmistaa itse ruokaa (tämä voi olla täysin perheomisteinen, kotiyritys, kun teet kaikkea kotona tai erikoiskeittiössä). Tällöin voit myös myydä palvelujasi eri tavoin, toisin sanoen joko liittää muut sukulaiset liiketoimintaan tai vuokrata kuriiri autolla;
  • myydä valmisruokien lisäksi myös puolivalmiita tuotteita (sinun on pystyttävä valmistamaan ne) sekä itsenäisiä tuotteita, liiketoimintaa verkkotilausten ja toimitusten kautta.
• Jokaisella näistä vaihtoehdoista on etuja ja haittoja. Arvioi taloudelliset mahdollisuutesi ja yritä analysoida kaikki mahdolliset riskit, jotta voit aloittaa. Sen jälkeen mene valmistelemaan aineellinen ja oikeusperusta. Vakava työ odottaa sinua.
• Jo organisaatioprosessin aikana sinun on löydettävä sopiva paikka ruoan valmistamiseen ja varastointiin, tavaroiden toimittajat, päätettävä kuljetuksesta ja muista työhetkistä.
• Seuraavaksi sinun täytyy tehdä mainontaa ja etsiä asiakkaita. Tämä on erittäin tärkeä asia, koska yrityksen takaisinmaksusta tai voitosta voidaan puhua vain, jos sillä on vakiintunut asiakaskunta ja jatkuva kehitys.

Kuten näette, tämän idean toteuttaminen vie paljon vaivaa, aikaa ja rahaa. Mutta kun sinulla on selkeä toimintasuunnitelma, voit aloittaa ideasi muuntamisen todellisuudeksi.

Mistä aloittaa?

Ennen kuin aloitat ruoanjakeluyrityksen, sinun on selvitettävä, miten voit erottua kilpailijoistasi. Menestyäkseen sinun on oltava jatkuvasti ylhäällä, yllättävä asiakkaasi miellyttävästi ja saatettava heidät ottamaan sinuun yhteyttä yhä uudestaan. On hyvä, jos onnistut järjestämään täyden palvelusyklin eli ruoan valmistuksesta toimitukseen.

Jos sinulla on jo oma ravintola tai muu toimipaikka (kahvila, ruokala, pizzeria), voit lisätä uuden palvelun - ruoan toimitus kuriirilla. Silloin sinun ei tarvitse etsiä tiloja, toimittajia ja henkilöstöä. Myös lupien ja muiden asiakirjojen rekisteröinti poistetaan, myös liikeidea on selkeä.

Omaa ravintolaa ei kuitenkaan voida hyväksyä kaikille. Ehkä alkuvaiheessa sinulla ei ole tarvittavaa määrää tai kokemusta sellaisen yrityksen perustamiseksi. Ruokaruokapalvelun avaaminen pienenä yrityksenä tai perheyrityksenä on täysin mahdollista. Toisin sanoen voit aloittaa toiselta puolelta, ja kun olet kehittynyt ja saanut jalansijaa markkinoilla, voit jo sijoittaa unelmiesi instituutioon.

Rakenna oma verkkosivustosi

Miksi ammatillisten tulojen verotusjärjestelmä - itsenäinen ammatinharjoittaminen on niin tärkeää kodintuottajille? Siksi tämä järjestelmä otettiin käyttöön. Itsenäisen ammatinharjoittamisen avulla kotikasvatetut kokit voivat laillistaa itsensä valtion ja omien asiakkaidensa edessä, maksaa tarvittavat verot ja, kuten sanotaan, nukkua rauhallisesti, eikä kiusata vilpillisen liiketoiminnan katumuksesta. Ja mikä tärkeintä ... Mutta kaiken järjestyksessä paljastaa hobiz. u tässä liikeideassa.

Kodinkäsityöläiset valitsevat tulojensa perusteella "makeiset", koska se on melko helppo toteuttaa, käsi on täynnä ja yleensä aluksi ei tarvitse oppia jotain uutta - koko prosessi on tuttu, vasta lopussa he maksavat myös hyvin.

Kuinka ihmiset yleensä tulevat tähän kotiyritykseen? Vain harvat valitsevat makeisten suunnan tietoisesti keskittyen aluksi tuloihin ja valmistelemalla tuotteita välittömästi myyntiin. Useimmat mahdolliset kotiyrittäjät aloittavat tämän liiketoiminnan sokean inspiraation ja kutsun vuoksi. Ensinnäkin he kokkaavat itseään harrastuksena, kohtelevat ystäviä ja tuttavia yllättäen jälkimmäiset kulinaarisella kyvyllä. Ne, jotka puolestaan ​​ihailevat makuelämyksiä, alkavat joskus jo rahan takia tilata makeistuotteita lomille ja tapahtumille. Ja siellä ilmestyy jälleen uusia ihmisiä, jotka eivät ole välinpitämättömiä, jotka haluavat myös tilata "tämän maukkaan pikku jutun". Sanasta suuhun -vaikutus syntyy, ja itselleen huomaamattomasti kokkaamisesta rakastava kodimestari muuttuu tilauksesta kokkaavaksi kotiyrittäjäksi. Ja jos amatööri leivonnaiskokki on todella lahjakas, tilausten määrä kasvaa räjähdysmäisesti. Harrastuksesta kehittyy huomaamattomasti makeisliiketoiminta, joka tuo vakaat tulot.

Kakut ja leivonnaiset, suklaat ja makeiset, kansalliset herkut, säilykkeet, hillot, makeat piirakat ja muut makeiset - kaiken valmistavat kotitekoiset leivonnaiset kokit, he voivat tehdä kaiken. Kirjaimellisesti kotikeittiössä syntyvät kulinaariset mestariteokset käytettävissä olevien laitteiden ja ainesosien avulla. Kukaan kotiäiti, joka osaa kokata, ei kuitenkaan ole vaikeaa valmistaa jotain maukasta. Miksi he kääntyvät myös kodin konditorien puoleen? Se on kaikki syyllinen ajan puutteeseen ja haluttomuuteen sotkea keittiössä. Monille meistä on helpompi maksaa lopputuotteesta kuin itse valmistaa se. Tämä on muuten pikaruokien ja kaikkien muiden valmisruokien pääsalaisuus. Koska ne ovat jo valmiita, ja niiden maku tyydyttää täysin kuluttajan.

Toinen "ilmastointilaitteen" kotitulojen kiistaton etu on vastaavien kilpailijoiden täydellisen pelon puuttuminen. Tuotantomäärät rajoittavat mittatilaustyönä käsityöläisiä. He eivät ole fyysisesti kykeneviä luomaan massatuotetta ja siten kilpailemaan omiensa kanssa. Ja vaikka yksityinen tilaus, tämä ei ole välttämätöntä. Sinun ei tietenkään pidä alentaa kilpailua, kukin mestari yrittää räätälöidä tuotantonsa, luo oman tyylinsä ja tuotemerkkinsä, lisää yksinoikeutta tuotteisiinsa - makuun, muotoon, pakkaukseen. Mutta yleisesti, löytänyt oman kapeallaan, ansainnut maineen ja luonut tunnistettavan tuotteen, kodin konditoria voi työskennellä turvallisesti yli tusinan vuoden ajan, kirjaimellisesti höyryllä suusta suuhun ja kanta-asiakkailta. Perheelle tulot ovat riittävät, jokaisella kilpailijalla on oma erottuva "temppu" ja muodostunut kuluttajapiiri, eikä massatuottajaa työnnetä erityisen kapealle, koska sen kysyntä ei ole tarpeeksi suuri ottamaan käyttöön vakava tuotanto työpaja.

Siksi jokainen, joka haluaa järjestää kotiliiketoimintansa, menee konditorien luokse. Ja jos kaikki on selvää "suusanallisesti" työskentelevien kanssa - he tietävät mitä valmistaa, kuinka paljon se maksaa ja kenelle. Entä ne, jotka aikovat heti ansaita rahaa "makeisilla", mutta heillä ei ole kokemusta, tietoa tai, mikä tärkeintä, taitoja?

On mielenkiintoinen ja muodikas suunta - ekotuotteiden luominen käsillä olevasta.

Kotiyrittäjät, joilla ei ole tietoa ja kokemusta, voivat myös ansaita rahaa "makeisiin". Esimerkiksi luomutuotteita tuottamalla. Eli se, joka on hyvä terveydelle. Kyllä, ja makeiset voivat olla niin, jos poistat niistä kaikki haitalliset - kuten jauhot, suola, sokeri ja muut säilöntäaineet. Mikä tämä ympäristötuote on? Tavalliset hedelmät, marjat ja vihannekset! Parasta tässä liiketoiminnassa on, että suurin osa marjoista, hedelmistä ja vihanneksista on jo luonnostaan ​​valmistettu kulutukseen; jäljellä on vain järjestää ne oikein ja palvella niitä asiakkaalle. Toisin sanoen, juuri niille tuloille on paikka henkilölle, jolla ei ole kokemusta ja vakavaa tietoa.

Ensimmäinen mieleen tuleva asia on hillojen, hillojen ja makeisten valmistaminen hedelmistä. Mutta nämä ohjeet eivät kulje kokemustarpeen perusteella. Valitettavasti sitä tarvitaan jopa hedelmien ja marjojen keittämiseen. Mitä muuta sitten?

Ja sitten prosessi on täysin päinvastainen kuin kypsennys - kuivaus. Viime aikoina melko muodikas suunta tuotteiden käytöstä. Kuivattuja hedelmiä, marjoja ja vihanneksia säilytetään pitkään menettämättä makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia, ja lisäksi jotkut niistä kuivattuina saavat rikkaamman ja kirkkaamman maun. Ja tämä on ollut tiedossa muinaisista ajoista lähtien, kuivattujen hedelmien valmistusperiaatteet yli tuhannen vuoden ajan - rusinat, viikunat, aprikoosit ja vastaavat. Totta, kaikki, mikä puutarhassa kasvaa, ei menestynyt menestyksekkäästi tälle prosessille.

Kotitalouksien sähköisten hedelmä- ja vihanneskuivureiden myötä tämä prosessi on paitsi yksinkertaistettu myös laajentunut. Erityisten hellävaraisten tilojen ansiosta voit kuivata nopeasti ja tehokkaasti melkein kaikki hedelmät tai marjat. Tätä kotikokit alkoivat käyttää yksinkertaisissa tuloissaan.

Kuivattuja marjoja, hedelmiä ja vihanneksia, kauniisti pakattuja, pidetään kuluttajien herkkuina - hedelmä- tai vihannespeltejä. Tätä voidaan käyttää tämän liikeidean sulkemiseen. Tai laajentamalla ansaintamahdollisuuksiasi voit käyttää mielikuvitustasi ja esitellä yleisöllesi ainutlaatuisemman tuotteen. Esimerkiksi kaatamalla suklaata hedelmälastujen päälle. Tai vihannes, joka antaa mielenkiintoisen makuyhdistelmän.

Tällaiseen "tuotantoon" tarvitaan vain erityinen kuivausrumpu, jääkaappi tuoreiden vihannesten ja hedelmien varastointiin, viileä ja pimeä paikka valmiiden tuotteiden varastointiin. Älä unohda pakkaamista, sen voi tilata mistä tahansa erityisestä painotalosta tai mainostoimistosta. Hedelmäsuklaalle tarvitaan lisäksi makeispalkkeja ja muotteja. Kaikki? Ei, ei kaikki!