Mini-panimon liiketoimintasuunnitelma: 7 vaihetta olutliiketoiminnan perustamiseen

Tämän blogin lukeminen voi tehdä valtavan muutoksen elämässäsi

Osuvuus

Mikä on suosituin juoma? Monet sanovat kahvia. Suurin osa väestöstä kuitenkin ostaa kahvia pusseissa tai pakkauksissa ja valmistaa sen itse. Samaa ei voida sanoa oluesta. Olut kotona, ilman erikoisvarusteita, ei missään tapauksessa mahdotonta valmistaa. Lisäksi et juo paljon kahvia, koska "sydän ei ole virallinen"! Mutta voit juoda vähintään 3 litraa olutta muutamassa tunnissa. Saksassa, Tšekin tasavallassa, Hollannissa ja muissa maissa, jotka ovat maailman tunnustettuja oluen kulutuksen johtajia, noin 40% miehistä juo olutta joka ilta istuen television edessä.

5-6 pakettia välipaloja ja 4-5 litraa olutta, tässä on hyvin menevän saksalaisen porvarin ilta-menu ja savustettuja Schwarzwaldin kylkiluut - vähintään 5 litraa. Monet venäläiset alkoivat nauttia eurooppalaisten kollegoidensa perinteistä. Sanot, että tällaisella tapalla on haitallinen terveys, eikä oluen vatsa näytä esteettiseltä! Voi olla. Mutta nämä ovat oluen kuluttajia, jotka sijoittavat huomattavia varoja olutliiketoiminnan, vastaavasti tulojesi lähteisiin, kehittämiseen. Kuinka avata panimo alusta alkaen ja kuinka kannattava tämä liiketoiminta on?

Mistä aloittaa?

Kuten kaikissa yrityksissä, aloita liiketoimintasuunnitelmalla. Jos haluat avata panimon itse ilman franchising-jälleenmyyjän apua, laadi sitten liiketoimintasuunnitelma odottaen, että kustannukset ovat vähintään 20% korkeammat kuin laskelmat. Tämä on ominaista melkein mille tahansa yritykselle, joten ota se itsestäänselvyytenä. Kuinka laatia liiketoimintasuunnitelma, jos et tiedä kuinka paljon ja millaista olutta sinulta ostetaan?

Kilpailu ja kysyntäanalyysi

Jos käydään missä tahansa hypermarketissa, kioskissa, ravintolassa ja monissa muissa paikoissa, joissa myydään olutta, kaikki halu perustaa oma yritys katoaa, koska runsaasti erilaisia ​​lajikkeita ja astialajikkeita "silmät menevät villiin "! Älä lannistu, mutta katso mitä ei ole hyllyillä. Kävele hypermarketissa muutaman tunnin ajan ja katso, mikä olut napsahtaa eniten. Pohjimmiltaan nämä ovat keskihintaluokan olutta, esimerkiksi Baltika. Mene nyt lähimpään ruokakauppaan ja kysy olutta tältä valmistajalta. Usein kuulet, että purit tänään, mutta huomenna tai ylihuomenna toimitetaan. Tämä osoittaa suurinta kysyntää.

Mutta niin huimaavan menestyksen saavuttamiseksi oli välttämätöntä tehdä niin monia asioita ... Joten jos sinulla on 10 000 000 ruplaa tai enemmän, ota yhteyttä yrityksen johtajiin. Jos omalla alueellasi tämän oluen tarjonta ei vastaa kysyntää, voit tulla tunnetun yrityksen franchising-edunsaajaksi ja saada nettovoittoa vuoden alusta 400 000 ruplaa kuukaudessa tai enemmän. Jumala varjelkoon. Tämä ei ole tämän valmistajan mainos, vaan selvitys todellisesta tilanteesta.

Ja jos sinulla ei ole rikkaita sukulaisia ​​eikä yrityksiä, jotka voisivat tuoda sinulle tällaisia ​​varoja, sinun on mentävä toisella tavalla avaamaan tyhjästä tai ostamaan halpa pienyrityksen franchising panimo. Jokaisella näistä vaihtoehdoista on omat hyvät ja huonot puolensa. Kun ostat franchising-palvelua, optimoit kustannukset, saat pätevää koulutusta ... Ja sitten ei mitään. Loppujen lopuksi halvoilla franchising-toimilla on pääsääntöisesti alennettu paketti franchising-asiakkaalle. Mutta nimi, vaikkakin pieni, mutta menestyvä yritys, on myös jotain arvoista!

Mikä on suosituin alkoholijuoma tänään? Tietenkin olut. Muki viileää elämää antavaa kosteutta, jolla on jalo katkeruus ja hunajainen maku, saa meidät unohtamaan kaikki elämän ongelmat ja epäonnistumiset.

Olutkulttuuri ei kuitenkaan ole kaukana parhaimmillaan. Tämä pätee erityisesti Venäjällä, jossa "elävää" juomaa pidetään melko harvinaisena tapahtumana, ja pullotetuilla ja purkitetuilla versioilla on usein matala maku. Ja voit ansaita hyvää rahaa tähän, jos lähestyt asiaa viisaasti ja riittävällä määrällä alkuperäisiä käteissijoituksia.

Kotitekoista panimo on loistava liiketoimintavaihtoehto. Tämä on tuottoisa liiketoiminta, joka oikean lähestymistavan avulla tuo sinulle varmasti suuria tuloja. Eikä kyse ole vain kuumasta kesäkaudesta. Hoppyjuoman kysyntä on loppujen lopuksi kaikkina vuodenaikoina.

Kuinka valita ja varustaa paikka oikein

Kaikki riippuu siitä, miten aiot myydä tuotteitasi. Pienpanimon pinta-ala on keskimäärin noin 50-80 neliömetriä (riippuen laitteiden tilavuudesta ja määrästä). Tämä on pienyritysten tunnusmerkki tällä alueella. Täysimittainen oluen tuotantolaitos on pinta-alaltaan keskimäärin 100-300 neliömetriä.

Jos aiot lähettää juoman, teknikon tulee ajaa ylös tiloihin ilman ongelmia. Muista varata erillinen huone (varasto) valmiiden oluiden ja raaka-aineiden varastointiin. Huoneessa on oltava hyvä ilmanvaihtojärjestelmä, keskitetty viemäröinti, lämmitys ja sähköjohdot. Älä myöskään unohda paloturvallisuutta.

Kuinka avaan minipanimo? Ensinnäkin valitsemasi huoneen on läpäistävä kaikki tarkastukset epäonnistumatta. Aloittamiseen vaaditaan seuraavat luvat: SES - laitteiden käynnistystä ja asennusta varten, valtion palovalvonta, energonazdor, ZhEK - viemäröinnin ja vesihuollon moitteettomaan toimintaan.

Jos päätät itse panimon lisäksi avata yksityisen vähittäismyymälän, valitse huone vilkkaimmalla kadulla, joka on kätevällä paikalla lähellä julkisen liikenteen pysäkkejä. Tällaisen toimiston vuokraus on kalliimpaa, mutta liike maksaa paljon nopeammin.

Tekninen kysymys

Peruslaitteisto oluen valmistamiseksi itsenäisesti sisältää useita esineitä: ensisijaiseen käymiseen suunniteltu astia, teknisten ominaisuuksien astia, laboratoriosarja ja verensiirtojärjestelmä.

Tällainen asia on melko helppo ylläpitää. Tällainen vähimmäisjoukko antaa sinun tuottaa 500-700 litraa upeaa olutta päivässä. Mutta maahantuodut ja kalliimmat laitteet, joilla on korkeat tekniset ominaisuudet, voivat tuottaa 2021 litraa. Oluen annostelua varten sinun on ensin ostettava erityiset sinetöidyt tynnyrit.

Ainesosien ostaminen

Raaka-aineet ovat yhtä tärkeä näkökohta. Kotipanimo ei ole suosittu asiakkaiden keskuudessa, jos säästät jatkuvasti ainesosia. Oluen tuotantoon tarvittavat vakioraaka-aineet sisältävät pääsääntöisesti kuivahiivaa, humalattua mallastiivistettä.

Seuraavassa pohditaan, kuinka järjestää tällainen yritys, mitä laitteita panimoon tarvitaan, onko mahdollista ostaa tällaista avaimet käteen -liiketoimintaa ja kuinka paljon se maksaa.

Kotituotannon edut

Minipanimo, joka on varustettu kotona tai muissa ei-teollisissa olosuhteissa, sallii oluen valmistamisen luonnollisiin ainesosiin. Heidän joukossaan:

Juoma, jota myydään "Olut" -kaupassa, ei luonnollisestikaan ole läheskään samaa koostumusta, se sisältää suuren määrän keinotekoisia komponentteja, joiden avulla juomaa voidaan varastoida pitkään. Kotitekoisen oluen maku eroaa myös myymäläolun mausta.

Luettelo pienpanimolaitteista

Pienen oluentuotannon järjestämiseksi kotona sinun on ostettava erityiset panimovälineet. Alla on luettelo siitä:

panimolaitteiden rakentaminen

Tällä laitteella on omat suunnitteluominaisuutensa:

Laitteiden hinta

Liiketoiminnan kannalta on erittäin kustannustehokas vaihtoehto toimittaa juoma tynnyreissä ja tuotannon optimoimiseksi olutta voidaan valmistaa mallasuutteella eikä itse mallasella. Tuotetta ei tarvitse sertifioida, mutta sinulla on oltava käsillä SES-johtopäätös.

Tuotantoon tarvittavat raaka-aineet

Viime aikoina yhä useammat ihmiset päättävät avata oman yrityksen. On monia tapoja, mutta sellaisella vaihtoehdolla kuin minipanimo on jatkuvasti kysyntä.

Tämä johtuu siitä, että tässä tapauksessa tarvitaan melko kohtuullinen alkupääoma. Yritetään selvittää, mitä on tehtävä panimon avaamisen lisäksi myös sen tekemiseksi, että se tuo omistajalle tietyn voiton.

Yrityksen ominaisuudet

Minipanimot erikoistuvat yleensä elävän suodattamattoman oluen tuotantoon. Viime vuosina tästä toimialasta on tullut yhä suositumpi ja kysynnän mukainen.

Huolimatta siitä, että panimomarkkinoilla on jo paljon osallistujia, oma panimo on edelleen hyvä pienyritys. Ensinnäkin tämä johtuu seuraavista syistä:

• panimoyrityksen avaaminen ei vaadi liikaa investointeja;
• liiketoiminnan kulku voidaan helposti ennustaa;
• panimossa on melko vaikea palaa.

Aiotko ostaa valmiita yrityksiä? Pandora-franchising on loistava vaihtoehto. Opi ostamaan se.

Haluatko tehdä hakijan kanssa kokeilujakson? Autamme sinua järjestämään asiakirjat lain mukaisesti.

Kuinka lasketaan käteiskorvaus viivästyneistä palkoista? Vastaus on täällä.

Mitä tulee elävän oluen valmistustekniikkaan, johon pienpanimot ovat erikoistuneet, sen erityispiirre on siinä, että juoman valmistaminen ei vaadi suodatusta ja lämpökäsittelyä. Tämän seurauksena vaahtomainen juoma pitää panimon hiivasolut hengissä eikä sisällä säilöntäaineita. Huolimatta siitä, että tällaisen oluen säilyvyysaika on vain muutama päivä, ennustetun määrän valmistaminen on melko helppoa eikä palamista.

Panimotyypit

Venäjällä kiinnostus voimakkaisiin alkoholijuomiin on vähentynyt huomattavasti, ja samalla - panimoissa tuotetun matala-alkoholisen, erityisesti "elävän" oluen, kulutus kasvaa. Asiantuntijat uskovat, että nämä markkinat eivät ole vielä tyydyttyneitä, joten on mahdollista saada hyvät tulot yritykseltä tämän suositun juoman valmistuksessa.

• 1 Yrityspanimo - hyvät ja huonot puolet
• 2 Panimo liiketoiminnana - vaiheittainen käynnistämissuunnitelma
  • 2. Asiakirjat <
• 3 panimoiden luokitus
• 4 tilavaatimukset
• 5 kuinka monta työntekijää tarvitaan panimon toimintaan
< li> 6 raaka-aineiden valinta
• 7 seitsemän vaihetta oluen tuotannon aloittamiseen
• 8 panimon liiketoimintasuunnitelma
• 9 pienpanimon tuotantosuunnitelma
  • 9. Rahoitussuunnitelma
  • 9. Markkinointisuunnitelma
  • 9. Riskianalyysi
  • 9. Panimolaitteet
  • 10 Kuinka paljon panimo maksaa
    • 10. Kuinka paljon panimon avaaminen maksaa ja kuinka paljon voit ansaita

  Yrityspanimon edut ja haitat

  Jokaisella yrityksellä on hyvät ja huonot puolensa. Harkitse panimoa tästä näkökulmasta.

  • kyky aloittaa pienistä määristä liiketoiminnan myöhemmällä skaalauksella;
  • on mahdollista luoda ainutlaatuinen olut oman reseptisi mukaan, mikä voi antaa edun kilpailijoihin nähden;
  • nopea takaisinmaksu.
  • suuret investoinnit alussa;
  • oluen lyhyt säilyvyysaika, johon liittyy menetysten mahdollisuus;
  • mahdottomuus asentaa laitteita yksin.

  Panimo yrityksenä - vaiheittainen käynnistyssuunnitelma

  Jotta panimo voidaan käynnistää menestyksekkäästi yrityksenä, sinun on tutkittava yrityksen perustamisen oikeudellinen puoli ja oluen tuotannon tekniset ominaisuudet.

  Asiakirjat

  Ensinnäkin sinun on rekisteröitävä yrityksesi lomake. Koska olut on alkoholijuoma, sinun on avattava oikeushenkilö:

  • laatia ja notaari osakeyhtiö - LLC: n perustamisasiakirjat;
  • hanki virallinen osoite (vuokraa tarvittavat tilat tai rekisteröidy perustajan / johtajan LLC: n asuinpaikan osoitteeseen);
  • valitse aktiviteettikoodit OKVED: n mukaan (panimolle tärkein tulee olemaan 11,5, lisäkoodit on valittava sen mukaan, miten ja missä lopputuote myydään);
  • määritä LLC: n pääoman koko ja avaa pankkitili;
  • käydä läpi yrityksen valtionrekisteri.

  Seuraavaksi sinun tulee rekisteröityä veroviranomaiselle ja hankkia lisenssi. Olut on valmisteveron alaista tavaraa, josta peritään 15 prosentin lisävero.

  Sinulla on oltava myös terveys- ja epidemiologisen yksikön lupa koneiden ja yksiköiden käynnistämiseen. Sinun on myös hankittava luvat energiapalveluista, palovalvonnasta, asumisesta ja kunnallisista palveluista.