Cafe-liikeideat

Ehdotamme tänään keskustelua seuraavasta aiheesta: "Kahvilan liikeideat". Olemme keränneet ja laatineet täydellisen kuvauksen liiketoimintamallista ja kutsumme mielipiteesi ilmaisemaan kommenttisi.

Liikeidea kahvila-teehuoneen avaamisesta

Kaiken ikäiset ihmiset rakastavat teetä. Tämä tonic-juoma lievittää nopeasti väsymystä, antaa sinun palautua nopeasti kovan työpäivän jälkeen.

Monissa maamme kaupungeissa ei ole tarpeeksi paikkoja, joissa voit rauhallisesti istua kupin tuoksuvan intialaisen teen parissa ystävien, sukulaisten tai työtovereiden seurassa.

Kahviloiden ja teehuoneiden palveluiden kysyntä on erityisen suurta megakaupungeissa.

Kuitenkin maakunnissa kahvila-teeliiketoiminnan kapasiteetti on käytännössä tyhjä ja tämä liikeidea on erittäin hyödyllinen.

Liiketoiminta kahvila-teehuoneen avajaisissa

Voit avata kahvila-teetä missä tahansa kaupungissa, jossa asuu 100 tuhatta ihmistä.

Tällaisen projektin toteuttaminen vaatii vaikuttavia investointeja.

Sekä yrittäjän omat säästöt että lainatut varat voivat toimia rahoituslähteenä.

Arviolta arvioiden mukaan kahvila-teehuoneen avaamiseen tarvitaan puolitoista miljoonaa ruplaa sijoituspääomaa.

Kuinka organisoida yritys avaamaan kahvila-teehuone

Menestyäkseen kahvilan avaamisessa yrittäjän on mietittävä teehuoneen käsite.

Kahvilan avaaminen on hieno liikeidea aloittelevalle yrittäjälle. Tilastojen mukaan noin 40% väestöstä mieluummin syödä kahviloissa ja ravintoloissa vähintään kerran viikossa. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka tehdä kahvilastasi suosittu väestön keskuudessa.

Tärkeintä on esitellä luova liikeidea. Silloin palvelujesi kysyntä on vakaa monien vuosien ajan. Harkitse joitain lupaavia kahvila-liikeideoita.

Cinema Cafe

Monet rakastavat elokuvan katsomista illallisella, joten yrittäjälle se on loistava tilaisuus ansaita rahaa. Järjestä temaattinen elokuvanäytös sinun luoksesi. Tavoitteena on täydentää kokemusta läsnä olevilla ruokalistoilla esitetyistä elokuvista.

Laitoksen pääkäsite:

• elokuvatyyliin sisustettu sali;
• kätevä elokuvan katselu kaikille vierailijoille;
• salin saatavuus kahdelle;
• käsitteellinen valikko;
• ilta- ja elokuvaohjelma.

Paras vaihtoehto olisi yhdistää miniteatteri kahvilaan. Tärkein temppu on näyttää uusimmat lipputulot-elokuvat. Tällä tavalla houkutat suuren määrän asiakkaita.

Voit keskittyä tiettyyn aiheeseen. Esimerkiksi, kuten urheilubaari tai romanttinen kahvila. Valitse elokuvat ja ohjelmat vastaavasti.

Järjestä yksityisiä esityksiä monipuolistamaan kantamaasi. Harkitse asiakkaiden mieltymyksiä. Pidä esimerkiksi kirjaa, johon vierailijat kirjoittavat toiveensa elokuvista ja tarjolla olevasta ruoasta.

Tällaisen sitoumuksen toteuttamisen kustannukset ovat 1 miljoona ruplaa.

Kahvilan avaaminen tyhjästä on erittäin hyvä liikeidea. Itse asiassa usein ihmiset eivät säästä omaa ruokaa ja menevät syömään julkisissa laitoksissa. Voit ansaita hyviä voittoja joka päivä.

• Investoinnit: 1.000.000 ruplaa
• Kannattavuus: 3-4 dollaria. tuhat / kuukausi.
• Palautuslaskenta: 24 kuukautta
• Henkilöstö: 10 henkilöä

Suunnittele kahvilan avaaminen ja aloita sen toteuttaminen käytännössä.

Jos päätät avata kahvilan, päätä ensin, millainen laitos se on: se voi olla joko halpa paikka, jossa on pieni valikoima ruokia, tai vakavampi, jossa on hieno menu ja vastaava hinnat.

Valitse lisäksi organisatorisen ja oikeudellisen vastuun menetelmä (CJSC, LLC, LLC tai IE). Lisäksi sinun on valittava sinulle hyväksyttävä verotusjärjestelmä - yleinen tai yksinkertaistettu. Esimerkiksi yksityisyrityksen etuna on verotuksen helppous. Mutta sinun on tiedettävä tällaisen valinnan haitat - pilaantumisen yhteydessä vaarannat omaisuutesi. Jos rekisteröit LLC: n, tuhoutumisen yhteydessä henkilökohtainen omaisuus ei sisälly velkatiliin. Mutta verojen käsittely on vaikeaa. Hänelle todennäköisesti sinun on palkattava kirjanpitäjä.

On myös tärkeää valita oikea sijainti. Esimerkiksi nuorten kahvila voidaan avata oppilaitosten lähelle. Jos sillä on tietty teema, aseta se kaupungin keskustaan. Ja jos se on perheyritys, makuutila olisi hyvä valinta. Mutta missä tahansa päätät avata kahvilasi tyhjästä, tämän paikan tulisi olla kätevä vierailijoille. Esimerkiksi sellainen, jonne pääsee helposti julkisilla liikennevälineillä. On myös toivottavaa, että lähellä ei ole kilpailijoita. Muuten yritykselläsi ei todennäköisesti ole suuria voittoja.

Huoneen, jossa kahvila sijaitsee, on täytettävä kaikki turvallisuusvaatimukset. Varmista, että siinä on tukevat ikkunat ja tukevat ovet. Ja tietysti huoneessa ei saa olla hyönteisiä tai jyrsijöitä.

Kun olet miettinyt kahvilan avaamista tyhjästä, päätä etukäteen valikosta. Ota huomioon odotettu kävijämäärä ja tietysti oppilaitoksesi teema. Paras vaihtoehto olisi sisällyttää valikkoon kuusi kuumaa ruokaa, noin kymmenen alkupalaa ja salaattia sekä useita erilaisia ​​juomia. Ole luova. Loppujen lopuksi hyvin koostettu valikko erottaa projektisi muista.

Rekrytointi ja laitteiden ostaminen

Tietysti sinun on palkattava henkilöstö työskentelemään. Ensinnäkin, etsi kokit, jotka tuntevat työnsä hyvin. Pienelle yritykselle riittää kaksi ihmistä. Lisäksi kokit saattavat tarvita avustajia. Keittiössä on oltava astianpesukone ja kokki. Oikea päätös olisi palkata kaksi tällaista joukkuetta kerralla. Loppujen lopuksi heidän on todennäköisesti työskenneltävä eri vuoroissa. Kun palkkaat kokin, muista pyytää häntä valmistamaan jotain. Joten voit arvostaa hänen ammattitaitoaan.

Kahvilan järjestäminen on suhteellisen helppoa, mutta pelkkä paikan avaaminen ei takaa menestystä. Voitto syntyy vain, jos ihmiset tulevat jatkuvasti laitokseen. Siksi kaikkia aloittelevia ravintoloita kiusaa sama kysymys: "Kuinka houkutella asiakkaita kahvilaan?"

Jos on henkilö, joka voi vastata tähän kysymykseen yhdellä lauseella, älä usko häntä. Ylennysprosessi on melko monimutkainen ja pitkä, se vaatii tarkkaa lähestymistapaa melkein kaiken valintaan - tarjoilijoiden vaatteista sijaintiin ja valikkoon.

Kuinka houkutella kävijääsi

Usein kävijöistä puuttuu laitoksia, jotka on suunnattu laajalle kävijämäärälle eli yleisille. Nykyaikaiset ihmiset ovat hyvin hemmoteltuja, ja vaikka joku käy katsomassa sellaisessa kahvilassa, se johtuu todennäköisesti siitä, että kaikki oli kiireistä hänen suosikkipaikkansa. Henkilö ei muista paikan nimeä ja kohtelee ruokalajeja ja palveluja hyvin keskinkertaisesti. Tämän välttämiseksi on tarpeen laatia tarkka muotokuva asiakkaasta ja suunnata laitos hänen pyyntönsä mukaisesti.

Kohdeyleisösi voidaan määrittää useilla tavoilla:

Ulkomainonta ja osallistumissuunnittelu

Etkö tiedä miten houkutella asiakkaita kahvilaan? Tällaisissa paikoissa ulkoisella suunnittelulla on valtava rooli, koska se auttaa ohikulkijoita tunnistamaan yrityksesi. Voit käyttää seuraavia työkaluja houkutellaksesi potentiaalisten vieraiden huomion:

• Pääkyltti. Sen on oltava kaunis muotoilu ja sen on sisällettävä kahvilan nimi. Kyltin tulee sijaita siten, että se putoaa ohikulkijoiden näkökenttään, pimeässä sen on oltava valaistu.
• Lisämerkki. Se asetetaan etuovelle tai sen viereen; on suositeltavaa ripustaa se silmien tasolle.
• osoittimet. Jos kahvila sijaitsee sisäpihoilla, päätieltä siihen tulisi johtaa huomattavia ja ymmärrettäviä opasteita. Kulku laitokseen on puhdistettava ja asennettava hyvä valaistus.
• Esittely- ja ikkunakoristelu. Useimmiten kahvilan ikkuna-aukot jätetään ilman sisustusta, jotta vieraiden näkymää ei estetä. Mutta tätä vyöhykettä voidaan käyttää paljon tehokkaammin, esimerkiksi sijoittamalla siihen valikon ruokalajeja. Tämän avulla voit vaikuttaa ohi kulkeviin ihmisiin ja herättää äkillisiä impulsseja menemään sisälle.
• Valoasennukset. Hyvin yksinkertainen ja tehokas tapa sisustaa kahvilan sisustus, ja voit käyttää tätä tekniikkaa sekä sisällä että ulkona.
• Epätavalliset veistokset. Tämä on loistava vaihtoehto tapauksissa, joissa kahvila sijaitsee kellarikerroksessa eikä esittelyä tai julkisivua voi koristaa.
• kesäveranta. Tätä tarkoitusta varten voit rakentaa terassin, jossa on erillinen baari ja sohvat, tai yksinkertaisesti asentaa pöydät sateenvarjoilla.

Mukavuus ja palvelu

Venäjän ravintolaliiketoiminta ei pitkään aikaan ottanut käytännössä huomioon sellaisia ​​luokkia kuin nuoret lapsiperheet ja vammaiset, koska he eivät käy kahviloissa. Nykyään tilanne on muuttunut radikaalisti: monet heistä harjoittavat melko aktiivista elämäntapaa, harjoittavat omaa liiketoimintaansa tai freelancereita, joten ravintoloiden on tarjottava heille kohtuullinen palvelu, joka antaa heille mahdollisuuden ohittaa kilpailijat.

Kahvilan avaaminen tyhjästä - onko se niin helppoa? Ja jos ei vain, miksi heistä tulee yhä enemmän päivittäin? Yrityksen perustaminen alusta alkaen tarkoittaa yrityksen kaikkien vivahteiden hallintaa, jotka ovat usein piilossa ulkopuolisen silmiltä. Se tulee usein mieleen - voin, onnistun, kuin olen huonompi kuin muut. Mutta hyvän hypeen avaaminen ei ole lainkaan sama asia kuin juoda kahvia tiskillä.

Mutta jos tämä ajatus tulee sinulle houkuttelevammaksi joka päivä, kannattaa harkita liiketoimintasuunnitelmaa.

Uuden pisteen menestys riippuu suurelta osin toiveestasi.

Mistä aloittaa?

Ideasta, joka saa aikaan jotain mielenrauhaa. Kahvilan luominen on liike, joka voi tuoda paitsi rahaa myös suurta tyydytystä. Kahvilan tulevaisuuden tyyli, konsepti, sijainnin ja tyylin valinta, astiat, mikä voisi olla kiinnostavampaa yrittäjälle

Tyylin ja ominaisuuksien kehittäminen on liiketoiminnan perusta.

Esimerkiksi pizzeria + kasvissyöjä, saat käsitteen kasvissyöjäpizzeria. Miksi toistaa itseäsi? Haluatko löytää jotain uutta, uutta? Ensimmäisen pisteen sijainti ei välttämättä ole keskellä, mutta mieluiten lähellä metroasemia, vilkkaissa paikoissa.

On parasta, jos se on pikaruokapaikka, liikevaihto johtuu suuresta määrästä kävijöitä. Jos lähellä on oppilaitos, yritykset, joissa työskentelee suuri määrä asiantuntijoita, niin monet heistä pitävät tästä ajatuksesta. Syö herkullisesti ja nopeasti, älä kerää ylimääräisiä kaloreita ja ehkä tule säännöllisesti?

Tai otetaan toinen ajatus - avataan kahvila asuinalueelle, joka toimii aamulla ja iltapäivällä kahvipisteenä ja muuttuu illalla pieneksi perheravintolaksi? Voivatko illasta kyllästyneet asiakkaat illalla istua lasillisen viiniä ja kuunnella hyvää musiikkia, katsella ottelua tai unelmoida katsellen ikkunasta?

Liiketoimintasuunnitelma

Avaamiseen tarvitaan liiketoimintasuunnitelma, jotta voit suunnitella tulevan kahvilan kustannukset, laskea kustannukset ja määrittää voiton. Rahaa voidaan lainata sijoittajilta tai saada yrittäjiä auttavan ohjelman kautta. Sitten tulot on jaettava, mutta silti riskit ovat pienemmät.

Voit avata franchising-kahvilan, valita tunnetun ja hyvän maineen tuotemerkin ja levätä laakereillasi. Loppujen lopuksi kaikki on jo suunniteltu sinulle.