Alkuperäinen liikeidea kahvilalle

Syö elääksesi tai syö yllättyneeksi. Esitämme huomiollesi maailman parhaat ainutlaatuiset ja epätavalliset ravintolat, baarit ja kahvilat.

Epätavalliset ravintolat maailmassa

"Hitlerin risti"

Mumbai, Intia

Tämän uusnatsiravintolan sisällä kaikki on koristeltu hakaristilla. Omistaja Punit Sablok kertoo, että ennen sitä hän ei ajatellut paljoakaan nimeä ja valitsi tämän vain houkutellakseen kävijöitä, koska valikossa on lähinnä italialaisen keittiön ruokia, ei halvimmalla hinnalla. Monet ihmiset eivät pitäneet ravintolan nimestä, ja siksi sitä kutsutaan nyt yksinkertaisesti ristiksi.

"Dans le Noir" ("Pimeässä")

ravintolaketju Pariisissa, Lontoossa, New Yorkissa, Barcelonassa, St. Pietari

Tämän ravintolan vieraat syövät täydellisessä pimeydessä. Voit nauttia aterian pimeässä useissa ravintoloissa maailmassa, suurimmilla pääkaupunkiseuduilla. Ennen aulaan saapumista kävijät jättävät vaatekaappiin kaikki pimeässä hohtavat esineet. Jopa matkapuhelimet eivät ole poikkeus. Vasta sitten tarjoilija vie asiakkaat pöydälle. Ravintolassa asut vain itsesi ja makuaistisi kanssa.

Ikuisuus

Truskavets, Ukraina

Arkkiravintolassa nimeltä "Eternity" tarjotaan illallista Ukrainan Truskavetsin kaupungissa. Rakennuksen ulkopuoli ja sisustus liittyvät täysin hautajaisten teemaan. Pöydissä ja seinillä on paljon hautakynttilöitä. Arkut ovat kaikkialla. Valikossa on tarjolla kokeilla esimerkiksi "9. päivä" tai "40. päivä"; kuumana ruokana he tarjoilevat ruokalajin nimeltä "Tapaa minut paratiisissa". Huomaa, että ravintola osoittautui varsin suosituksi myös häissä.

Illallinen taivaalla

Bryssel, Belgia

Vierailu ravintolassa tarkoittaa yleensä maallista illallista, jossa on siisti pöytä ja huomaavainen tarjoilija. Kaikki on selvää, selkeää, yksitoikkoista. On kuitenkin aika muuttaa tavallista ajattelua, maailmassa on epätavallisia kahviloita ja ravintoloita. Jokaisella niistä on oma erityispiirteensä, joka on ominaista tälle laitokselle. Vieraillessaan heissä ei todellakaan ole mahdollista pysyä välinpitämättömänä.

Miksi tarvitset epätavallisia kahviloita ja ravintoloita

Tänään Internet on täynnä kuvia epätavallisista kahviloista. Maailmanlaajuinen verkosto on kirjaimellisesti täynnä heitä. Ei ole mikään, että kokeneimmat markkinoijat ovat vakuuttuneita siitä, että sinun on erotuttava, jotta sinut voidaan muistella, menestyä. Mutta kovan kilpailun aikakaudella on melko vaikea luoda ainutlaatuinen laitos. Usein kokeneet omistajat yrittävät keskittyä mielenkiintoiseen valikkoon, mutta tilojen suunnitteluun.

On syytä huomata, että jotkut epätavalliset kahvilat ansaitsevat huomion ja ovat jo kyenneet tuomaan kunnollisen voiton omistajilleen. Itse asiassa vieraillakseen heillä ihmisiä tulee kaikkialta maailmasta, jättäen heidän erilaiset kommenttinsa. On aika harkita huippua, joka sisältää epätavallisimmat kahvilat ja ravintolat.

Näitä ideoita voidaan käyttää. Tällaiset laitokset ovat suosittuja nuorten ja muiden epätavallisten ihmisten nälkäisten keskuudessa.

Alkuperäiset ravintolat

Epätavalliset kahvilat houkuttelevat kävijöitä. Hyvän keittiön tosiasia on myös tärkeä, mutta huoneen suunnittelu vaikuttaa myös kävijöiden mielialaan. Maailmassa on useita paikkoja, joissa on miellyttävä ja mielenkiintoinen käydä tavallisten ruokien maistamiseksi.

s'Baggers

Avaa luettelo epätavallisimmista kahviloista ja ravintoloista, se sijaitsee yhdessä saksalaisessa Nürnbergin kaupungissa. Sen pääominaisuus on huoltohenkilöstön puute. Tilausten ja niiden toimittamisen automaattinen rekisteröintijärjestelmä korvaa tavalliset tarjoilijat. Täällä melkein kaikki tehdään koneilla, lukuun ottamatta siivousta - ihmiset tekevät sen edelleen.

Hyvin suunnitellun putkilinjan ansiosta jonoja ei ole olemassa. Kaikki on helppoa, nopeaa ja edullista. Ajatus automaattisesta palvelusta tuli Michael Mackille vahingossa, mutta hänen ansiostaan ​​mies on jo onnistunut ansaitsemaan hyvää rahaa. Patentoituaan projektin yrittäjä on varma, että tulevaisuudessa kaikki toimii hänen suunnitelmansa mukaisesti.

1. Kreikkalainen Cafe Sito

Pieni ja edullinen kahvila moottorilaivan "Valery Bryusov" alakerrassa - taideklusteri vedessä, ankkuroitu Krimin rantakadulle. Klassista kreikkalaista ruokaa valmistetaan täällä reseptien mukaan, jotka yksi ravintolan perustajista on lainannut tutulta kreikkalaiselta perheeltä.

Valikossa on ruokia, jotka uppoavat kaikkien sydämiin, jotka ovat koskaan käyneet Kreikan ja Välimeren lomakohteissa: dolma (150 ruplaa), moussaka (250 ruplaa), meze (300 ruplaa), tomaattia juustolla ja pavut (150 ruplaa), "Horyatiki" -salaatti ja kreikkalainen dzatziki-kastike oliiveilla. Päähitti on penerli (kreikkalaiset leivonnaiset, kuten khachapuri) - niitä on useita tyyppejä, hinta on 200-250 ruplaa. Juomista - edullinen kahvi (50 ruplaa) ja limonadit (100 ruplaa).

Osoite: Krymskaya nab., 10, Muzeon Park, moottorilaiva Valery Bryusov.

Kahvila "Malt" (tai kissakahvila) eroaa siitä, että tämän kahvilan alueella on vapaasti liikkuvia kissoja. Nyt täällä on 3 kissaa. Pörröisten lemmikkien lisäksi kahvilassa on muita "kodin" sisustuksen elementtejä: moniväriset verhot, kaikenlaisia ​​teemoja ja kokoja maalauksia, kukkia ruukuissa. Valikossa on kuumia liha- tai kalaruokia (400 ruplaa), jälkiruokia (180 ruplaa), kotitekoisia piirakoita (330 ruplaa) ja muita kansainvälisen keittiön ruokia.

3. Max Brenner -suklaapatukka

Moskovalle ainutlaatuinen suklaapatukka israelilaisesta tuotemerkistä. Valikossa on lähes 30 korkealaatuisen suklaan pohjalta valmistettua ruokaa: esimerkiksi täällä tarjoillaan suklaapizzaa, valkoiselle suklaalle valmistettua teetä, tarjotaan makeaa "lääkettä" nestemäisellä suklaalla täytetyillä ruiskuilla ja myös tarjoaa valtavan valikoiman klassisia (ja tulkittuja) jälkiruokia. Makean ruoan makua korostavat erityisesti heille suunnitellut erikoisruoat. Täällä voit syödä välipalaa tai ostaa take-away makeisia ja ruokia - samaa, joka tarjoilee ruokaa ja juomia kahvilassa. Keskimääräinen lasku - 500-1500 ruplaa.

Osoite: Tsvetnoy blvd, 2, bldg. 1, BC "Legend of Tsvetnoy", 1. kerros (metroasema "Trubnaya").

Kaikki "Puun" sisällä oleva sisustus, taiteilijoiden valinta, floristinen sisustus ja loppu kahvilan lautasliinojen väreihin on alisteinen yhdelle idealle. Taidegalleriaprojektin kirjoittajat ja ideologiset innoittajat ovat taiteilijat Irina ja Valery Nagiy. Taidekahvilan vieraat voivat kokeilla ruokia, joissa on maailmankuulujen mestariteosten nimet: "Mona Lisan hymy" (meribassi kesäkurpitsalla ja Philadelphia-juustolla), "Aivazovskin yhdeksäs aalto" (paistetut simpukat juustolla), "Milosskayan Venus" "(valkoviinissä haudutettua kalkkunanfileetä, luumuja, vihreää parsaa ja kuivattuja tomaatteja)

Työajat: ma-la: 11:00 - 21:00, su: 11:00 - 19:00. osoite: st. Malaya Nikitskaya, 16/5 metro "Tverskaya" (kahvila galleriassa).

Kahvila luotiin ihmisille, jotka ovat kyllästyneet kaupungin hälinään. Täällä voit makaa riippumatossa, katsella elokuvaa, osallistua teatteriesitykseen ja nauttia herkullisen välipalan. Tarjolla on myös laaja valikoima jälkiruokia ja herkullisia juomia.

Osoite: Sand Alley, 7а, 2. kerros, Sokolniki Park. Keskimääräinen tili: 1000 ruplaa. Aukioloajat: 12:00 - 23:00, viikonloppuisin - 12:00 - 00:00.

6. Muovailukahvila DIDU

Kun vierailet muissa maissa, paikallisen keittiön tunteminen on yksi miellyttävimmistä tavoista tutustua sen kulttuuriin. Loppujen lopuksi on aina niin mielenkiintoista kokeilla maan suosituimpia ruokia, jotka voivat joskus osoittautua omaperäisiksi ja outoiksi. Niille, joille “outot” ruoat eivät kuitenkaan riitä, tarjoamme epätavallisia ravintoloita, jotka hämmästyttävät jopa todellisia gourmetmatkailijoita. Vedenalaisesta ravintolasta ruokailuun maanjäristyksen keskuksessa tämä jakso tuo sinulle joitain maailman kummallisimmista ja epätavallisimmista ruokapaikoista.

Greenpointissa, NY, on ravintola nimeltä Eat, joka ei tunnu olevan mikään muu kuin se, että et voi puhua siinä! Ravintolan omistaja Nicholas Neumann halusi luoda matkan Aasian buddhalaiseen luostariin innoittamana luoda paikan, jossa ihmiset voivat nauttia hiljaisuudesta. Hiljainen ruokailu on tullut niin suosittu, että ihmiset ovat jo varanneet pöydät etukäteen.

Mikä alkoi muutama vuosi sitten vitsi, teki kokki Hironori Ikenosta kuuluisan kaikkialla Japanissa ja mahdollisesti koko maailmassa. Eräänä päivänä hän ajatteli, että olisi hauskaa tarjoilla pieniä ruokia pienillä lautasilla, ja mietti, kuinka pitkälle hän voisi mennä. Kävi ilmi, että on täysin mahdollista valmistaa sushia yhdestä riisinjyvästä. Tänään turistit kaikkialta maailmasta parvekkeella tälle pienelle Tokion ravintolalle maistelemaan herra Ikenon pieniä kulinaarisia herkkuja.

3. Lounas yksin, Alankomaat.

Ravintola Eenmaalissa Amsterdamissa on kuuluisa epätavallisesta yksinäisyydestään. Tästä laitoksesta löydät vain saman tyyppisiä taulukoita - yhdelle. Ravintolan suunnittelija ja perustaja Marina van Goor sanoo, että tämän epätavallisen lähestymistavan tarkoituksena on antaa ihmisille mahdollisuus kokea, millaista on syödä yksin ravintolassa.

4. Lounas pesässä, Thaimaa.

Thaimaan Soneva Kiri Eco Resortissa on Bird's Nest -ravintola, joka antaa sinulle ainutlaatuisen mahdollisuuden nauttia upeista näkymistä, koska se istuu puulla. Se "roikkuu" ilmassa 4 m: n korkeudella, ja tarjoilijat käyttävät köysiä ruokien ja juomien toimittamiseen kävijöiden pöytiin. Tyypillinen lounas maksaa täällä noin 450 dollaria, mutta se on todennäköisesti sen arvoista.

5. Lounas maanjäristyksen aikana, Espanja.

Monille meistä lounas maanjäristyksen aikana ei ole hyvä idea. Mutta Disaster Caféssa ihmiset maksavat ruokailla keskellä 7. maanjäristystä. Lisäksi pöydät on varattu useita viikkoja etukäteen. Toistaiseksi kahvilan vierailijat ovat pystyneet välttämään vakavia vammoja - vain vuotaneet juomat ja ruoka, ja pienet tapaukset ovat yleensä tässä järjestyksessä.

Xangin rotkon onnellisessa laaksossa Kiinan Hubein maakunnassa sijaitseva Fangweng Hanging Restaurant tarjoaa ruoan lisäksi upeat näkymät kalliosta, jolla se sijaitsee. On syytä huomata, että epätavallisen sijaintinsa vuoksi tämä paikka ei ole heikkohermoisille.

New Yorkin Tribecan alueella on japanilainen ravintola, jossa on ninja - toinen paikka ei heikkohermoisille. Herkullisen ruoan lisäksi ravintola tarjoaa sinulle temppuja tulella ja kungfulla, tarjoilijoita veitsellä ja räjähtävää ruokaa. Jos pidät aseistetuista ninjoista, jotka roikkuvat levyn päällä, pidät siitä täällä.

Kuinka paljon ravintolan avaaminen alusta alkaen maksaa: Liiketoimintasuunnitelma

Ateriapalvelu on monimutkaisin liiketoimintatyyppi. Ongelmana ei ole se, miten perustaa ravintola alusta alkaen ja houkutella asiakkaita hyvällä ruoalla. Tärkeintä on luoda ainutlaatuinen, ainutlaatuinen ilmapiiri, jonka ansiosta ihmiset tulevat mielellään käymään laitoksessasi.

Laitoksen käsite

Asiantuntijat uskovat, että ravintola-alan luomiseen tarvittavan alkupääoman määrä riippuu suurelta osin asetetuista tavoitteista. Ensinnäkin sinun pitäisi päättää laitoksen käsitteestä, jotta voit laskea, kuinka paljon ravintolan avaaminen maksaa tyhjästä. Jotta siitä olisi kannattavaa, sinun on varmistettava, että laitoksesta tulee suosittu.

Lataa ilmainen ravintolasuunnitelma. Kallin ravintolan avaaminen on liian kallista ja lisäksi erittäin riskialtista. Tällaiset laitokset erottuvat korkeasta mukavuudesta, korkeista hinnoista ja alkuperäisestä valikosta. Tosiasia on, että rikkaita asiakkaita on melko vaikea yllättää jollakin uudella, joten voit pysyä ilman kävijöitä pitkään ja vastaavasti ilman voittoa.

Erilaiset pikaruoat, kuten cheburechnaya, kahvilat ja muut ruokapaikat, eivät tuota suuria tuloja. Halvalla kahvilalla pitäisi olla suuri asiakasvirta. Vain tässä tapauksessa laitos on kannattava. Tällaiset pienet ravintolat voivat sijaita vilkkaan liikenteen alueilla. Tämän ansiosta voit ansaita rahaa.

Kuinka avata ravintola alusta alkaen?

Monet yrittävät yrittäjät ovat kiinnostuneita avaamaan ravintola alusta alkaen, jonka kustannukset maksavat takaisin lyhyessä ajassa. Sopivin vaihtoehto aloittelijoille on keskitason ravintola. Siinä sinun on luotava tyylikäs sisustus, tarjottava asiakkaille monipuolinen menu ja tarjottava korkea palvelutaso.

Päivittäisen ravintolan keskimääräinen lasku on noin 500 ruplaa. Jos toimipaikka sijaitsee paikassa, jossa on paljon liikennettä, liiketoiminta on menestyvää ja kannattavaa. Ulkoravintola on erittäin suosittu.

Se voi sijaita meren rannalla tai monikerroksisen rakennuksen katolla, josta on kaunis näkymä kaupunkiin yöllä.

Asiakirjojen käsittely

Ravintolan avaamiseen tarvittava dokumenttipohja sisältää monia erilaisia ​​lupia. Ennen kuin aloitat kaikkien tarvittavien asiakirjojen rekisteröinnin, sinun on ensin päätettävä omistajuuden muodosta.

Yksityiset yrittäjät eivät voi hankkia lisenssiä alkoholijuomien myyntiin, joten on parasta rekisteröidä LLC.