Kuinka rakensin ravitsemusliiketoiminnan

Oma blogi

Kuinka syntyi idea luoda terveellistä ruokaa jakelupalvelu? Olin vakavasti harrastanut urheilua (josta jopa keskeytin yliopiston) ja tajusin kerran, että näin en ansaitse koskaan unelmani elämää - matkustaminen, kalliit autot, ylelliset vaatteet. Päinvastoin: urheilu on erittäin kallis harrastus, joka vaatii jatkuvia investointeja laitteisiin, erikoisaterioihin, matkustamiseen ja majoitukseen kilpailun aikana. Tuolloin ansaitsin rahaa henkilökohtaisella koulutuksella, ravitsemusneuvonnalla ja työskentelin kunto-ohjaajana. Rahaa ei kuitenkaan vieläkään ollut tarpeeksi. Sitten tajusin, että tilannetta voidaan muuttaa vain aloittamalla oma yritys. Aloin tutustua yrittäjiin, käydä yrityskoulutuksissa ja etsiä ideoita tulevaa projektia varten.

Tärkein asia, jonka ymmärsin sitten itselleni, on se, että yrityksen avaaminen tapahtuu siihen suuntaan, johon ymmärrät. Minun tapauksessani kuntoalueella. Samaan aikaan syntyi idea terveellisen ruoan toimittamisesta, koska joka päivä kesti paljon aikaa ruoan valmistamiseen, sitten keittiön siivoamiseen - ja niin useita kertoja päivässä. Tällaisia ​​palveluja oli jo olemassa Moskovassa ja Pietarissa, joissa ne olivat suosittuja. Jos se ei riittänyt minulle, niin oli niitä, jotka myös odottivat tällaisen palvelun ilmestymistä, ajattelin. Eli minulla oli mahdollisuus löytää kohdeyleisöni.

Minun on sanottava, että elämässäni ei ole koskaan tapahtunut, että annoin edes minuutin ajatuksen tappiosta.

Kun aloitin vuonna 2021 Metamorphose -blogien kirjoittamisen, jossa puhuin koulutuksesta, jaoin suunnitelmani, menestykseni, puhuin epäonnistumisista, joukko odotti minulta tuloksia ja saavutuksia. Ja päätin kokeilla sitä. Silloin tiesin, miksi olin aloittanut kaiken, ja uskoin, että ihmisen tulisi hallita elämäänsä eikä ihmisen olosuhteisiin, joten suhtauduin kriittisesti kriittisesti. Juuri tälle yleisölle lupasin maaliskuussa 2021 avata syyskuuhun projektin terveellisten ruokien toimittamiseksi. Ja jotta päädyin eroon pakopaikoista (koska minulla oli jo ollut kaksi epäonnistunutta yritystä perustaa oma yritys), nauhoitin melko provosoivan videon, jossa lupasin tähdätä pornofilmassa, jos rikkoin sanani tai minulla ei ole aika tehdä kaikki ennen asettamaani määräaikaa.

Mistä liiketoiminta alkaa

Joten, oli tarpeen toimia nopeasti. Ostin 60 tuhatta ruplaa varten laitteita Avito-ilmoitusta varten, palkkasin kokin, kehitin menun - ja aloin toimittaa tilauksia vastavalmistetulle OlimpFoodille. Luonnollisesti kerroin tilaajille tästä kaikesta yksityiskohtaisesti. Kävi ilmi, että joitain heistä kiehtoi ideani niin paljon, että he päättivät avata samanlaisen palvelun kaupungeissaan. Tämän ansiosta ensimmäisen kuukauden lopussa pystyin myymään kaksi franchising-sopimusta. En odottanut tällaista tulosta!

Siitä lähtien avasin blogin kautta palvelun monissa kaupungeissa ja ansaitsin useita miljoonia ruplaa. Siten, kun olin sijoittanut 60 tuhatta ruplaa startupiin, ansaitsin ensimmäisen kuukauden aikana 80 tuhatta ja kuuden kuukauden sisällä - useita miljoonia. Yritykseni tarjoaa nyt täysin pakatun tuotteen, laajan valikoiman palveluja franchising-omistajille, ammattimaisen tuotekirjan, yhden sivuston ja puhelinkeskuksen. Teimme kaiken tämän itse.

Projektin aloittamisesta on kulunut puolitoista vuotta, ja nyt yrityksellä on 4 henkilökohtaista konttoria, 138 Venäjän kaupungissa ja IVY-maissa, palvelu on avoinna franchising-palvelun alla - se on suurin terveellisten elintarvikkeiden jakeluverkosto Euroopassa. Lähimmät suunnitelmat on avata vielä 200 myyntipistettä, koska mielestäni ihmiset tarvitsevat sellaisen palvelun, joka tarjoaa paitsi maukasta myös terveellistä ruokaa. Joten osoittautui helpoksi ja miellyttäväksi mainostaa tällaista yritystä.

Unelmastrategia

Vuonna 2021 lopullinen unelmani oli 300 000 ruplaa kuukaudessa, ulkomaanmatkat kahdesti vuodessa ja Audi A6 2021, jonka aioin ostaa ystävältäni 600 000 ruplaan. Totta, vaikka olin allekirjoittanut sponsorointisopimuksen urheiluravitsemusyrityksen kanssa ja harjoittanut useita ihmisiä, sain tuolloin vain 30-40 000 ruplaa. Vietin kaiken ansaitsemani seuraavan kilpailun valmisteluun. Yrityksen perustamisen jälkeen tilanne muuttui dramaattisesti.

Jos haluat perustaa yrityksen pienillä investoinneilla, tutustu tarkemmin ajatukseen toimittaa kotitekoisia valmiita aterioita. Tämä on loistava liiketoimintavaihtoehto naisille ja yrittäjille.

Monet catering-yritykset ovat todenneet, että liikelounaat ovat erittäin kannattavaa liiketoimintaa. Mutta tämä tapahtui vuoteen 2021, jolloin ihmiset kävivät aktiivisesti eri kahviloissa ja ravintoloissa. Vuonna 2021 liikelounastilaukset puolitettiin. RBC: n asiantuntijat huomauttavat, että syyllinen kaikkeen on ostovoiman väheneminen. 300 ruplaa maksavat ravintolan liikelounaat ovat ihmisille liian kalliita. Mutta monet ovat jo menettäneet tapansa tuoda lounas töihin kotiastioissa. Joten tällaista aikaa voidaan pitää mahdollisuuksien ajanjaksona, mikä on hyvä aloittaaksesi oman liikelounaiden toimitusyrityksen.

Ruoan toimitus on melko tuottoisa liiketoiminta. Yhä useammat ihmiset hylkäävät päivittäiset "kontit kotoa". Joillakin ei ole aikaa kokata, toisten mielestä on hankalaa kuljettaa ruokasäiliöitä mukanaan töihin. Toiset taas haluavat syödä runsas, juuri valmistettu lounas. Neljäs ei mene lähimpiin kahviloihin ja ruokaloihin, koska he haluavat säästää rahaa tai eivät halua lähteä toimistosta. Tavallaan tai toisella liikelounaiden toimittaminen yksinkertaistaa toimistotyöntekijöiden elämää ja antaa yrittäjälle mahdollisuuden ansaita rahaa.

Lämpimien aterioiden valmistamisen ja toimittamisen toimistoon idea on valmistaa herkullisia aterioita kotona ja toimittaa ne suoraan asiakkaan työpaikalle. Tarjoa samalla alhaiset hinnat - täyden aterian voi ostaa 170 ruplaan. Liikelounas toimistossa on paras vaihtoehto paikallisille työntekijöille. Se on kätevä, maukas ja halpa. Nämä kolme liikelounaan valintaperustetta tulisi yhdistää yhteen projektiin.

Liikelounaan toimitus ei vaadi suuria investointeja.

Menestyvä valmisaterioiden toimittaminen ei vaadi erityistietoja ja erityisosaamista. Riittää, että pystyt valmistamaan herkullisia ja siistejä.

Soveltuu kotiyrityksiin, naisyrityksiin ja vaatii suhteellisen vähän työaikaa.

On lupaava ravintola-alan suunta, pystyy laajentamaan liiketoimintaa.

Tarjoaa kohtuullisen tason voittoa.

Yrityksen avaamiseksi valmiiden aterioiden toimittamiseksi tarvitset vähimmäispääoman - voit pitää 20 tuhatta ruplaa. Kannattavuuden parantamiseksi on parasta järjestää koko yrityksen työjakso - aterioiden valmistamisesta elintarvikkeiden toimittamiseen asiakkaalle. Se on valtava plus, jos aloitteleva yrittäjä osaa valmistaa herkullisia ruokia ja tekee sen itse. Yhdistämällä sekä sijoittaja että urakoitsija voidaan säästää huomattavasti. Voit valmistaa aterioita omassa keittiössäsi ilman avustajien apua. Alkuvaiheessa yrittäjä pystyy selviytymään koko työmäärästä yksin.

Katuruoka on lupaava liiketoiminta, joka vaatii vähäisiä investointeja, maksaa nopeasti takaisin ja kehittyy aktiivisesti myös kriisiaikoina. Tässä artikkelissa olemme keränneet 15 ideota katukaupan avaamisesta.

Tänään katuruoka on maailmanlaajuinen gastronominen trendi. Katuruokamarkkinat kehittyvät aktiivisesti - vain Moskovassa ne kasvavat 3-5% vuodessa. Katuruokien tärkeimmät edut liiketoimintana on, että se ei vaadi suuria investointeja, maksaa nopeasti takaisin ja toteutuu jopa talouskriisin aikana. Pikaruokapaikkojen avaaminen aloittelevalle yrittäjälle voi olla paras liiketoimintavaihtoehto.

Tällä alueella on paljon ohjeita. Harkitse mahdollisia katupikaruokaa koskevia ideoita ja valitse sinua kiinnostava.

Katuruokamuodon erityispiirteet:

nopea palvelunopeus;

suhteellisen pieni tuotevalikoima;

ruoanlaitto asiakkaiden edessä;

vaikeat olosuhteet SES-standardien noudattamiselle.

Mikä katuruokien vaikeus on

Nykyaikaiset yrittäjät pitävät katuruokaa lupaavana yrityksenä. Kaduilla olevien vähittäismyymälöiden määrä kasvaa räjähdysmäisesti, mutta suuri osa niistä sulkeutuu yhtä nopeasti.

Ongelma on korkea kilpailu ja organisaation monimutkaisuus. SES ei ole tyytyväinen katupisteisiin, joten virallista toimilupaa ei ole helppo saada. Pääasiallinen kieltäytymisen syy on yleensä viestinnän puute, mikä on välttämätöntä ravintoloille. Vesihuolto ratkaistaan ​​käyttämällä vettä sisältävää astiaa ja tyhjennysastiaa, jossa on varastosäiliö. Tätä vaihtoehtoa käytetään useimmissa katuruokalaitoksissa.

Forbes jatkaa tavallista Liiketoimintasuunnitelma-saraketta. Otamme perustaksi todellisen yritysasiakirjan tiukan muodon ja elävöitämme sen sankarillisten yrittäjien tarinoiden kanssa, jotka rakensivat menestyvän yrityksen tyhjästä. Sarakkeen seuraava sankari oli BeFit-terveellisen ravitsemuksen palvelun perustaja Mihail Nemtsan, joka yhdessä vaimonsa Anastasia Grashkinan kanssa aloitti vuonna 2021 oikean ravinnon toimittamisen kansalaisille, jotka yrittävät laihtua ja eivät halua kokki.

BeFit on perheyritys, jota vaimoni ja minä kehitämme, sen idea syntyi vuonna 2021. Sitten työskentelimme palkattuina työntekijöinä, olimme kiireisiä ja aktiivisia, ja seurauksena oli sama ongelma: johtuu Tiukan kokousten aikataulun ja kiireisen aikataulun mukaisesti meillä ei aina ollut aikaa syödä kunnolla. Tuolloin Anastasia uppoutui syvällisesti oikeaan ravitsemukseen, ja päätimme tehdä palvelun kaltaisillemme ihmisille, jotka harjoittavat aktiivista elämäntapaa ja joilla ei ole aikaa kokata, mutta he haluavat syödä kunnolla ja jäsennellysti .

Yritysesittely

Ennen BeFitin käynnistämistä työskentelin IT-yrityksessä, joka toimi ravintola-alan automatisoinnissa: Vastasin ruoanjakeluosastoa. Tässä tilanteessa huomasin, että liiketoiminnassa on sellainen ongelma kuin ennakoitavan kysynnän puute. Itse asiassa suurin osa jakelupalveluista on kahden napan välissä: joko heillä ei ole tilauksia ja heidän kokit ja kuriirit ovat käyttämättömiä, ja liike menettää rahaa, tai tilauksia on niin paljon, että tiimillä ei ole aikaa selviytyä niistä ja asiakkaat ovat tyytymättömiä. Siksi päätimme aluksi harjoittaa sellaista liiketoimintaa, jossa kysynnän ennustetaan olevan.

Moskovassa on suuri määrä keittiötehtaita, aloitimme yhteistyön yhden kanssa, jonka omistajan kanssa sovimme tästä liiketoiminnasta. Kaikkien kokkien aivot oli muotoiltava uudelleen niin, että ne lopettivat sokerin asettamisen, öljyn kaatamisen, vaihtivat kypsennystavat ja poistivat kaiken paistamisen. Oli tarpeen ostaa uusia laitteita, luoda useita erillisiä reseptejä kastikkeille, lisukeille ja niin edelleen. Ensinnäkin aloitimme neljä ravinto-ohjelmaa - Kevyt niille, jotka haluavat laihtua, Normaali ja Tasapaino niille, jotka haluavat pysyä kunnossa, ja Vahva niille, jotka haluavat lihoa (enimmäkseen urheilijat). Ohjelmilla oli yksi tai kaksi valikkoa.

Meillä on nyt yhteensä 15 ohjelmaa, joista jokaisessa on noin kahdeksan tyyppistä valikkoa, jotka vaihtuvat joka viikko. Ohjelmia lisättiin kasvissyöjille, niille, jotka syövät kalaa, mutta eivät syö lihaa, annokset toimistotyöntekijöille jne. Yhdistimme yritykset keittiötehtaan omistajan kanssa ja perustimme yhden suuren yrityksen terveellisten ruokien alalla (se toimii IP Grashkinin puolesta). Työskentelemme kahdessa kaupungissa - Moskovassa ja Pietarissa. Pietarista löysimme kumppaneita - ystäväni Andrey Anfinogenov ja hänen tuttavansa Yan Dubrovsky, ja osti yhdessä tuotannon 5 miljoonalla ruplaan. Rekisteröimme uuden LLC: n "Beefit", ja vaimoni ja minä sijoitimme 55% summasta, kumppanit - 45%. Emme aio laajentaa muille alueille.

Mitä ongelmaa yritys ratkaisee

Moskovan kaltaisessa kaupungissa olet jatkuvasti kilpailussa, yrität tehdä kaikkea, haluat tavata kaikki, saavuttaa paljon, ja tässä rytmissä unohdat usein itsesi ja kehosi. Halusimme varmistaa, että toisaalta ihmiset eivät menetä vauhtiaan ja toisaalta eivät menetä elämänlaatua. Heti avaamisen jälkeen työskentelimme beetatilassa - toimitimme sarjoja itsellemme ja ystävillemme, jotka alkoivat jossain vaiheessa neuvoa meitä ystävilleen. Toisessa kuussa saavutimme 20 sarjaa päivässä ja kehitimme edelleen kasvavassa määrin. Sitten sarja Normal-ruokaa viiden päivän ajan maksaa 4500 ruplaa.

Suurin ratkaisemamme ongelma on laihdutus. Noin 40-50% asiakkaistamme haluaa laihtua. Noin 30% on ihmisiä, jotka eivät yksinkertaisesti halua kokata, eli erittäin kiireisiä ihmisiä. He pysyvät kanssamme pisin, ja ne, jotka saavuttavat tavoitteen menettää kilot, lähtevät kuukauden tai kahden kuluttua, mutta voivat palata, jos painon nousee uudelleen ja haluaa laihtua. Noin 10% asiakkaista on kasvissyöjiä ja niitä, jotka eivät halua syödä lihaa. Moskovassa et löydä täysimittaista kasvisruokaa kaikkialta, varsinkin jos olet aktiivinen henkilö. Ja vielä 10% on urheilijoita, jotka haluavat lihoa, eli he harrastavat aktiivisesti urheilua, tarvitsevat myös erityistä ravintoa.

Haluamme työskennellä vakaan keskiluokan kanssa - ihmiset, jotka ansaitsevat 60 000 - 70 000 ruplaa kuukaudessa: tarjota heille laadukasta ruokaa hintaan, joka on verrattavissa elintarvikkeiden ostamiseen, jos se tehdään hyvissä myymälöissä. Jos henkilö tilaa tuotesarjan kuukaudeksi, hän maksaa kaikilla alennuksilla noin 890 ruplaa viidestä ateriasta päivässä. Tietysti kahden vuoden aikana sähkön, ruoan, mainonnan ja ihmisten palkkojen hinnat ovat kasvaneet, mutta osaamme optimoida kustannukset: kasvamme jatkuvasti, joten säilytämme vanhat hinnat mittakaavaetujen vuoksi. Toimitamme tällä hetkellä 700–1200 sarjaa päivässä tai 22 000–30 000 sarjaa kuukaudessa.

Markkinoiden ja osakkeiden kuvaus

Oikean ravinnon toimittaminen urheiluravinteet pyynnöstä

Nykyään oikeasta ravinnosta on tullut erittäin suosittu yritys suurkaupungeissa. Ihmiset ovat kyllästyneet syömään haitallisia pikaruokia, ja urheilijat ovat kyllästyneitä itse valmistamaan oikeaa urheiluravintoa. Tähän ei yksinkertaisesti ole aikaa. Olen aiemmin julkaissut samanlaisen artikkelin "Terveellinen pikaruokaa liikeideaksi", mutta ehdotan nyt jotain uutta. Oikean ravitsemuksen toimittaminen ja tämän ruoan henkilökohtainen valinta ovat tämän idean perusta!

Terveellisen ravinnon tyypit - valikko

Oikeella ravinnolla eri ihmiset tarkoittavat täysin erityyppisiä ruokia. Tässä on joitain ravintotyyppejä, jotka sinun tulisi tarjota asiakkaillesi:

• Runsaasti proteiinia sisältävä ruokavalio - Tämäntyyppistä ruokavaliota urheilijat käyttävät lihasmassan kasvattamiseen ja kehon rasvan vähentämiseen. On suositeltavaa valita tämän tyyppinen ruoka henkilökohtaisesti ottaen huomioon urheilijan paino ja hänen ensisijaiset tehtävänsä. Esimerkiksi 100 kg: n kehonrakentaja ja 40 kg: n kuntotyttö syövät eri tavalla, mutta proteiinipitoisten elintarvikkeiden merkitys säilyy.
• Ruokavalion ruokavalio on terveystuote ihmisille, joilla on useita maha-suolikanavan sairauksia. Tärkeintä tässä on mausteisten, rasvaisten, paistettujen ja savustettujen ruokien puuttuminen. Pääasiassa käytetään höyryttämistä ja kiehumista.
• Kasvisruoka on ruoka, joka ei sisällä eläintuotteita. Tärkeintä tässä on näyttää kasviperäisten elintarvikkeiden moninaisuus.

Nämä olivat oikean, urheilu- ja ruokavalion perustavoitteet. Määrität yrityksellesi hienomman porrastuksen.

Verkkokauppa, verkkopalvelu ja mobiilisovellus

On useita tapoja esitellä yritystäsi, julkaista valikoita ja itse myyntiprosessia. Koska yrityksesi on suunniteltu vain toimitettavaksi, asiakkaille ei ole tarvetta toimitiloille, mikä vähentää merkittävästi idean toteuttamisen kustannuksia. Näin voisin rakentaa tämän yrityksen ja aloittaa myynnin:

• Aloitan luomalla verkkokaupan, jossa on luettelo valmiista ruokaratkaisuista useissa luokissa ottaen huomioon edellä keskustelemamme. Jokainen sarja jaettaisiin kahteen painotyyppiin (suurille ja pienille). Lue, kuinka voit luoda oman verkkokaupan itsenäisesti ja ilmaiseksi artikkeleistani "Verkkokaupan luominen vaihe vaiheelta" ja "Verkkokaupan luominen WordPressistä".
• Seuraava askel olisi lisätä palvelu henkilökohtaiseen ruokavalintaan asiakkaan pyynnöstä. Jopa henkilökohtaisen ravitsemusterapeutin palveluihin.
• Viimeinen vaihe on luoda mobiilisovellus oikean ruokapalvelun käytön helpottamiseksi.

Suunnittelu ja pakkaus

Oikean ravinnon toimittaminen ei ole vaikeaa liiketoimintaa, mikä voi luoda vahvaa kilpailua. Jotta houkuttelisit ja et menettäisi asiakkaitasi, sinun on pidettävä brändisi. Tee kauniita ruokapakkauksia myynninedistämistiedoilla, lisää lahja tilaukseesi, kirjoita "pidä mukavaa päivää" -toive tai tulosta tuore anekdootti pakkaukseen. On olemassa monia tapoja voittaa asiakkaiden sydämet. Tilaukseen on myös suositeltavaa lisätä toimitettujen elintarvikkeiden ravintoarvotiedot. Oikean ruoan toimittaminen voi olla erittäin suosittu liike dynaamisessa kaupungissa, jossa ihmisillä ei ole paljon vapaa-aikaa.

Kiitos lukemisesta ja näemme uusia ideoita! Sillä välin kirjoitan uuden artikkelin tekstiä, ehdotan, että tutustut aikaisempiin julkaisuihin: